المعكرونة هي طبق جانبي مفضل للبالغين والأطفال. لكن اللذيذ حقًا هو تلك المعكرونة التي لم تلتصق ببعضها البعض أثناء عملية الطهي ولم تتحول إلى عصيدة. كيف تحضرهم؟
1. يجب ألا يكون هناك القليل من الماء. بناءً على ما يقرب من 1 لتر من الماء لكل 100 جرام من المعكرونة.
2. صب المعكرونة في قدر من الماء المغلي فقط. ملح الماء قبل وضع المعكرونة فيه.
3. بعد أن تُسكب المعكرونة في القدر بالماء ، قلّبي جيدًا حتى لا تلتصق المعكرونة بقاع القدر. لا تضع غطاء عليه.
4. بعد أن يغلي الماء مع المعكرونة مرة أخرى ، حركي برفق مرة أخرى.
5. عادة ما يشار إلى وقت الطهي على العبوة ويعتمد على نوع المعكرونة. كلما كانت المعكرونة أنعم ، قل وقت الطهي الذي تستغرقه. في المتوسط ، من 5 إلى 10 دقائق. من المهم عدم المبالغة في تناول المعكرونة حتى لا تغلي. في حالة المعكرونة ، من الأفضل عدم طهيها بدلاً من هضمها.
6. تُطوى المعكرونة المطبوخة بسرعة وبدقة في مصفاة.
علاوة على ذلك ، هناك خياران ممكنان:
الخيار 1 (كلاسيكي) - اشطف المعكرونة بالماء وأثناء التحريك ، سخنيها قليلاً في مقلاة بقطعة من الزبدة.
الخيار 2 (مبسط) - نضع المعكرونة في مصفاة ، انتظر حتى يجف الماء ، ضع المعكرونة مرة أخرى في المقلاة وأضف قطعة من الزبدة أو ملعقة من الزيت النباتي. تخلط بلطف.
نصيحة: اختر معكرونة القمح الصلب ، فهي صحية ولن تغلي أثناء الطهي.
