تتميز لفائف الملفوف المحشية المطبوخة في الفرن بطراقتها الخاصة ونكهتها. هذا طبق لذيذ ومغذي سيرضي بالتأكيد جميع الأسر والضيوف. لا يعد طهي لفائف الملفوف في الفرن أكثر صعوبة من لفائف الملفوف الكلاسيكية.
فوائد لفائف الملفوف المحشي في الفرن
لفائف الملفوف طبق لذيذ محبوب من قبل الكثيرين. لكن من الواضح أن لفائف الملفوف واللحوم الكلاسيكية أدنى من لفائف الملفوف المطبوخة في الفرن. لا تختلف الوصفات عمليًا عن بعضها البعض ، لكنها أشياء مختلفة تمامًا حسب الذوق. كما أن لفائف الملفوف المصنوعة في الفرن تحتفظ بالعناصر الغذائية أكثر بكثير من الطبق المطهي في القدر.
مكونات لصنع الملفوف المحشي
- 500 غرام لحم مفروم
- 50 غرام من الأرز
- 1 بصلة كبيرة
- 1 جزرة
- 1 شوكة من الملفوف الأبيض
- 10 مل زيت نباتي؛
- 100 غرام كاتشب طماطم
- ملح للتذوق؛
- توابل حسب الرغبة
- شبت ، بقدونس - اختياري.
تعليمات طهي لفائف الملفوف في الفرن
- بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير اللحم المفروم. مثالي: لحم الخنزير ولحم البقر والبصل والملح والفلفل.
- يُسكب الأرز في قدر صغير ويُتبل بالملح ويُطهى. عندما تصبح جاهزًا ، قم بإزالة الحبوب من على النار ، واشطفها ، واترك الماء يستنزف. يُضاف الأرز إلى اللحم المفروم.
- لنبدأ في طهي القلي. يجب تقطيع البصل إلى مكعبات ، مقلي في مقلاة بنكهة بالزيت النباتي.
- ابشري الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ، أضيفي البصل الذهبي إلى المقلاة.
-
بمجرد أن تصبح الخضار جاهزة ، أضف إليها الكاتشب والملح والفلفل وورق الغار. امزج كل شيء جيدًا. ينضج لمدة 5 دقائق.
صورة - اغسل شوكات الملفوف عن طريق إزالة الأوراق والجذع التالف.
-
ضع رأس الملفوف في وعاء مملوء بالماء. دمل. بمجرد أن تصبح الأوراق العلوية أكثر شفافية ، من البلاستيك ، يمكن البدء في فصلها.
صورة - يجب قطع الأوردة السميكة من الأوراق النهائية. بعد ذلك ، يمكنك لف اللحم المفروم بداخلها.
-
في الجزء السفلي من طبق الخبز ، يتم وضع نصف قلى الخضار. سوف تعمل كوسادة نباتية. إذا قمت بإضافة 100 مل إليها. الماء ، ثم تتحول لفائف الملفوف إلى أن تكون أكثر طراوة وعطاء.
صورة - يجب أن تكون لفائف الملفوف المحشو على الخضار مكدسة بإحكام مع بعضها البعض. يتم وضع نصف القلي المتبقي عليها.
- غطي طبق الخبز بورق قصدير. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة.
- بعد 40 دقيقة ، تحتاج إلى إزالة الرقاقة من القالب. دهن لفائف الملفوف بالزيت النباتي.
- في نهاية عملية الطهي ، يجب إعادة لفائف الملفوف إلى الفرن. اخبز لمدة 30 دقيقة أخرى.
توضع لفائف الملفوف المحشو للقلي بالخضروات. يمكن تزيينها بالشبت أو البقدونس أو ريش البصل. من الأفضل تقديم الطبق بالقشدة الحامضة أو الزبادي غير المحلى أو المايونيز لمن يحبها أكثر.
لفائف الملفوف المخبوزة لذيذة للغاية وذات رائحة عطرية وطرية. بعد طهي هذا الطبق في الفرن مرة واحدة ، لن ترغب بالتأكيد في العودة إلى الإصدار الكلاسيكي من وصفة الملفوف المحشو.
