الفطائر هي وجبة فطور لذيذة وشهية. تمتلك كل ربة منزل تقريبًا في ترسانتها من الوصفات ، على الأقل خياران لصنع الفطائر. لكن لا يعرف الجميع كيفية جعلهم مفتوحين.
الفطائر المخرمة على الكفير
لا تحتاج إلى أي مهارات طهي خاصة لصنع الفطائر الرقيقة. حتى المضيفة المبتدئة ستتعامل مع المهمة. الأمر بسيط وسريع.
مكونات:
- 100 مل الكفير.
- 50 غرام دقيق قمح
- 1 بيضة دجاج
- 10 غرام من الزيت النباتي
- 50 مل ماء؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر محبب
- رشة ملح.
تعليمات الطهي
- اكسري بيضة الدجاج في وعاء عميق. اخفقيها بمخفقة مع حبيبات السكر والملح
- صب الكفير في كتلة البيض. مزج.
- أضف الدقيق المنخل. تغلب على كل شيء بدقة.
- دع العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق. بمجرد أن تتكاثف الكتلة ، تحتاج إلى إضافة الماء المغلي إليها.
- صب الزيت النباتي في العجين.
- تُخبز الفطائر في مقلاة ساخنة.
الفطائر المخمرة بالماء المغلي تتحول دائمًا إلى طرية وحساسة.
فطائر مخرمة على خليط حليب الكفير
يمكنك طهي الفطائر مع كتلة حليب الكفير. لقد تبين أنها أكثر كثافة ، ولكن ليس أقل لذيذًا.
مكونات
- 500 مل من الكفير.
- 1 كوب حليب
- 1 ، 5 أكواب دقيق القمح.
- 2 بيض دجاج
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر محبب
- 0.5 ملعقة صغيرة صودا الخبز؛
- قليل من الملح.
تعليمات الطهي
- قطعي بيضتين دجاج في وعاء عميق. اضربهم برفق بشوكة.
- أضف السكر المحبب إلى الوعاء. يقلب مع خليط البيض.
- صب الملح والصودا.
- سخني الكفير في فرن الميكروويف. يجب أن تكون حوالي 40 درجة.
- صب الكفير في وعاء مع كتلة البيض.
- نخل الدقيق. أضفه إلى الوعاء الرئيسي. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- احضر الحليب ليغلي.
- صب الحليب الساخن في العجين في مجرى رقيق للغاية ، مع تحريك الكتلة باستمرار.
-
إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق إلى العجين.
صورة - أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى العجينة. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى.
- نسكب العجينة في مقلاة مسخنة. اجعلها موزعة بالتساوي على الأطباق.
- من الضروري خبز الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يمكن استبدال الحليب الموجود في الوصفة بالماء المغلي. ستكون هذه الفطائر أخف.
ملحوظة! المقالي المصنوعة من الحديد الزهر هي الأفضل للفطائر المخرمة. إذا لم يكن أحدها متاحًا ، يمكنك أن تأخذ مقلاة ذات قاع سميك.
الفطائر طرية وحساسة وشهية. قدمها ساخنة. هذه الفطائر مع العسل أو الحليب المكثف أو المربى لذيذة بشكل خاص.
يصنع البعض كعكة من الفطائر الرقيقة. للقيام بذلك ، تُغطى الفطائر بالحليب المكثف وتوضع فوق بعضها البعض. يرش مسحوق الكاكاو على الوجه. يبدو وكأنه طعام شهي أولي ، لا يتميز بجمال خاص ، لكن مثل هذه الكعكة السريعة اتضح أنها لذيذة جدًا. لا يستطيع أي شخص بالغ ولا طفل مقاومة مثل هذه الحلوى.
