إذا كان أطفالك يكرهون عصيدة السميد بسبب كثرة الكتل والأغشية الموجودة فيها ، فاستخدم التفاصيل الدقيقة التالية وعالج أحبائك بعصيدة لذيذة وصحية.
انه ضروري
- - 1 ملعقة كبيرة. حليب؛
- - 3 ملاعق صغيرة سميد؛
- - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. حبيبات السكر (حسب الرغبة) ؛
- - ¼ ح. ل. ملح؛
- - 10 غرام زبدة
- - التوت (مربى ، مربى).
تعليمات
الخطوة 1
صب الحليب البارد في قدر. لطهي عصيدة السميد ، اختر قدرًا صغيرًا بمقبض طويل ، حيث سيكون من المناسب تشغيل مثل هذه الحاوية في الوقت الذي تبدأ فيه العصيدة في الارتفاع عند الغليان. أضف الملح والسكر إلى الحليب ، وتتوقف الكمية على نوع العصيدة التي تحب تذوقها: حلوة أو مالحة. في حال كنت ستضيف التوت الطازج أو المربى أو المربى إلى الطبق ، فلا يمكنك استخدام السكر المحبب على الإطلاق.
الخطوة 2
ستكون الخطوة التالية هي الأهم في صنع عصيدة السميد الخالية من الكتل. عادة ، في جميع وصفات الطهي ، يُنصح بصب السميد في الحليب في مجرى رقيق. لا تفعل هذا بأي حال من الأحوال إذا كنت لا ترغب في تكوين كتل أثناء ملامسة البروتينات والجزء اللزج من السميد والحليب الساخن. وهكذا ، يتم تخمير حبات السميد وتغليفها بجزءها اللزج. من أجل تجنب الكتل ، من الضروري إضافة السميد حصريًا إلى الحليب البارد. إذا أضفت السميد إلى الحليب المبرد ، فإن الحبوب تمتص السائل وتنتفخ ولا تشكل كتلًا أثناء الطهي.
الخطوه 3
برد الحليب ثم أضف السميد إليه. نضع الحليب مع السميد على نار هادئة ونطهو السميد مع التحريك باستمرار. من الضروري تقليب العصيدة أثناء عملية الطهي بأكملها ، وإلا فإن السميد سوف يستقر في القاع ويلتصق بالمقلاة.
الخطوة 4
بعد أن يبدأ الحليب في الغليان ، خففي الحرارة قليلاً ، وضعي وعاء العصيدة على حافة الموقد واستمري في الطهي ، مع تقليب المنتج من وقت لآخر. افعل ذلك لمدة 2-3 دقائق ، حتى تتكاثف العصيدة لدرجة يسهل تصريفها من الملعقة وخلطها جيدًا ، أي. يجب ألا يكون السميد سميكًا ولا سائلًا.
الخطوة الخامسة
ثم اسكب العصيدة من المقلاة في طبق ، أضف قطعة من الزبدة ، وحركها حتى تبرد قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، لتحسين طعم عصيدة السميد ، يمكنك إضافة التوت الطازج (الفراولة ، والتوت ، والفراولة البرية ، وما إلى ذلك) ، وكذلك المربى أو المربى. عصيدة السميد بدون كتل جاهزة ويمكنك تناولها بكل سرور!
