السميد طبق بسيط من السهل جدًا إفساده. يلعب الاتساق الدور الرئيسي تقريبًا فيه. وإذا أكل كل من الأطفال والبالغين عصيدة ناعمة بدون كتل بسرور ، فمن المرجح أن يتم التخلص من العصيدة المتكتلة أو إعادة تدويرها.
انه ضروري
- - سميد 0.5 مداخن (50 مل مكدس)
- - كوب حليب
- - ملح على طرف السكين
- - سكر 1 ملعقة صغيرة
- - زبدة 1 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
حضر الطعام. صب السميد في كومة.
الخطوة 2
يُسكب الحليب في قدر ويُوضع على نار خفيفة. قلبه من حين لآخر لمنعه من الاحتراق.
الخطوه 3
بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان ، يُسكب السميد فيه في تيار رفيع مع التحريك باستمرار. صب الحبوب دفعة واحدة! من الأنسب استخدام مكدس لهذا الغرض. لا تضيفي الحبوب بأي حال من الأحوال ، حتى لو بدت العصيدة رقيقة بالنسبة لك. هذا هو أحد الأسباب الرئيسية لتكوين كتل في السميد. في هذه الحالة ، من الأفضل طهيها لفترة أطول ، بحيث يغلي السائل قليلاً وتغلي العصيدة. أثناء طهي العصيدة ، يجب تقليبها باستمرار حتى لا تحترق الحبوب وتلتصق ببعضها البعض.
الخطوة 4
استمر في تقليب العصيدة. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي الملح والسكر والزبدة. أضع ملعقة صغيرة من السكر على حصة من العصيدة ، لكن إذا كنت تحب الحلاوة ، أضف السكر حسب الرغبة. يُطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى ، حتى تتضخم الحبوب وتكثف العصيدة.
الخطوة الخامسة
العصيدة لذيذة بمفردها ، لكنها ألذ عند تقديمها مع المربى!
