هناك مثل هذه الحالة عندما تريد شيئًا ، لكن ما هو غير واضح. قد يكون الوقت قد حان لأرز الدجاج وحساء البطاطس! وهذا ، واقتصادي جدا ، ولذيذ جدا.
مكونات:
- ماء - 2 لتر ؛
- دجاج - 600 جم ؛
- جزر - 1-1 ، 5 قطع ؛
- البطاطس - 1-1 ، 5 قطع ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- أرز - 1/4 كوب ؛
- الأعشاب والتوابل والملح - حسب الرغبة.
تحضير
لتوفير المال ، احصل على دجاجة كاملة على الفور - يمكن استخدام الأفخاذ مع الأجنحة لأي طبق آخر. اقطع الذبيحة إلى قسمين وضع أحدهما في الفريزر لاستخدامه لاحقًا.
اشطف الجزء الثاني من الذبيحة في الماء الجاري واقطعه إلى جزأين. حان الوقت لصنع مرق الدجاج - أساس الحساء. دعونا نجعلها غنية. صب الماء في قدر ، ضع قطع اللحم المحضرة هناك. ضع القدر على النار.
أثناء غليان الماء في القدر ، قشري البطاطس والبصل والجزر. اشطف جميع الخضار وتقطيعها إلى قطع كما تريد. ابشر الجزر. لا تنس أن تراقب المقلاة ، لأنه عندما يغلي الماء فيه ، سيكون من الضروري إزالة الرغوة الناتجة.
بعد الغليان ، يُملح المرق حسب الرغبة ، ويُضاف البطاطس المقطعة والأرز ، ويقلل الحرارة إلى الحد الأدنى ويُطهى على هذا المعدل لمدة 40 دقيقة أخرى تقريبًا. في هذا الوقت ، اقلي البصل والجزر في مقلاة مع القليل من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يُضاف البصل المقلي مع الجزر والأعشاب إلى الحساء المجهز. يُغطى بغطاء ويُرفع عن النار ، اترك الطبق ينقع قليلاً. قبل تقديم حساء الدجاج في أوعية ، يمكنك إخراج اللحم من المقلاة وتقسيمه إلى قطع صغيرة ووضعه مرة أخرى.
