الفلفل المحشي بالأرز واللحم المفروم من الأطباق التقليدية على المائدة الروسية. يتم تحضيره بسرعة ، ويظهر أنه لذيذ ، ويتم تناوله بسرعة - في جلسة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يلزم وجود مكونات خاصة لصنعه.
انه ضروري
- فلفل حلو - 10 قطع ؛
- لحم مفروم - 1 كجم ؛
- بصل - 3 رؤوس متوسطة الحجم ؛
- الثوم - 1-2 فصوص ؛
- أرز مسلوق - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
- معجون الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة ملاعق.
- الجزر - 1-2 قطعة ؛
- زيت نباتي للقلي.
- الفلفل أو الفلفل المطحون - حسب الرغبة ؛
- ملح وأعشاب حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
شطف الفلفل وإزالة السيقان والبذور. من الأفضل القيام بذلك بسكين حاد. احرص على عدم إتلاف الفاكهة.
الخطوة 2
شطف الأرز ، صب في مغرفة ، ضعه على الغاز. بمجرد أن يصبح أكثر ليونة قليلاً (سيكون من السهل قضمه إلى النصف) ، ارفعه عن النار ، ثم انقله إلى مصفاة واشطفه مرة أخرى بالماء النظيف.
الخطوه 3
إذا كان لديك لحم كامل ، ففرمه بمفرمة اللحم. يجب وضع اللحم المفروم النهائي في وعاء بجانب الأرز المطبوخ. هناك تحتاج أيضًا إلى إرسال 2 بصل ، مقطعة جيدًا ومطهية قليلاً في الزيت النباتي (سيكون طعمها بهذه الطريقة). أضف التوابل ، امزج كل شيء جيدًا. ضعي اللحم المفروم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب قليلاً. مزج.
الخطوة 4
نحشو الفلفل المحضر باللحم المفروم الممزوج بالأرز والبصل ، بإحكام قدر الإمكان.
الخطوة الخامسة
سخني الزيت النباتي في مرجل. يُضاف البصل ويُقطّع إلى نصف حلقات ويُقلى. بمجرد أن يصبح لونه ذهبيًا قليلاً ، أضف الجزر. بعد تحمير الخضار ، أضيفي معجون الطماطم. اتركيه للطهي مرة أخرى لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة 6
نقل الفلفل إلى مرجل ، صب الماء الساخن. اتركيه ينضج لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. ثم تضاف البهارات والثوم المفروم والأعشاب. بعد 10 دقائق ، ارفعي الأطباق بالفلفل المحشو واللحم المفروم والأرز عن النار ، وغطيها بمنشفة دافئة.
الخطوة 7
حسنًا ، وبعد ذلك … يمكن بالفعل تناول الفلفل اللذيذ.
