مجموعة متنوعة من المحاصيل الجذرية تجعل المشترين الأكثر خبرة يفكرون في الاختيار. من الصعب تحديد فائدة الجزر فقط من خلال مظهره ، لكن بعض العلامات المرئية يمكن أن تعطيك فكرة أفضل عن طعم الخضروات الجذرية.
تعليمات
الخطوة 1
تفضل الجزر المزروع محليًا. يحتوي على مواد كيميائية أقل بكثير ، ومن السهل جدًا تمييزه عن الخارج. تختلف المحاصيل الجذرية المحلية عن بعضها البعض في الحجم والشكل ، كما أنها تحتوي على بقايا الأرض. عادة ما يكون الجزر المستورد نظيفًا ، وتكون كل خضرة جذرية لاحقة متطابقة تمامًا.
الخطوة 2
لا تتناول الجزر الذي يحتوي على الكثير من الزوائد ، فهذا يدل على وجود النترات والمواد الضارة الأخرى فيه. يمكن التعرف على التخزين غير السليم من خلال صلابة محصول الجذر. سوف يصبح الجزر الناعم والخامل متعفنًا في معظم الحالات.
الخطوه 3
ابحث عن الجزر الأكثر فائدة من بين الخضروات ذات الجذور البرتقالية الزاهية. من خصائص وجود فيتامين أ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى العالي من الكاروتين يجعل الجزر أكثر حلاوة. والأكثر إثارة هي الجزر القصيرة والسميكة. وزن الخضروات الجذرية المثالي هو حوالي 150 جرام. سيكون الجزر من فئة الوزن هذه الأكثر فائدة وغنية بالفيتامينات.
الخطوة 4
انتبه إلى لون محصول الجذر بالقرب من القمم. لا ينبغي أن تكون خضراء ، وإلا فإن مثل هذه الجزر سيكون لها طعم مر قوي.
الخطوة الخامسة
إذا حصلت على جزر من السوق ، اطلب من البائع أن يقشر ويعطيك قضمة صغيرة حسب الذوق. تحتاج إلى المحاولة مع بائعين مختلفين ، حتى تتمكن من اختيار الجزر الذي تريده بالتأكيد.
الخطوة 6
إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، خاصة عندما يتعلق الأمر بشراء الخضروات الجذرية في السوبر ماركت ، فلا تشتري كميات كبيرة مرة واحدة. خذ رطلاً كبداية ، جربه ، وبعد ذلك يمكنك شراء المزيد من الجزر بأمان من هذه الدفعة.
الخطوة 7
إذا كنت بحاجة إلى شراء عدد كبير من الخضروات الجذرية ، فاختر أكبرها. سيتم تخزين هذه الجزر لأطول فترة ممكنة مع الاحتفاظ بجميع الخصائص المفيدة.
