وصفة الكعكة ، التي أريد مشاركتها مع القراء ، تم اختراعها منذ وقت ليس ببعيد. ويسمى "Cherry Joy". تبين أن الكعكة جميلة ولذيذة ويمكن أن تكون زخرفة لكل من المائدة العادية وأي طاولة احتفالية.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 6 بيضات ،
- - 100 غرام من السكر ،
- - كيس واحد من سكر الفانيليا ،
- - 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة ،
- - 150 غرام طحين ،
- - قليل من الملح.
- للشراب:
- - السكر والماء بنسبة 1: 1 ،
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. ليكيور الكرز.
- للقشدة:
- - 350 غ كريمة ثقيلة ،
- - سكر ناعم حسب الرغبة ،
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. ليكيور الكرز ،
- - كرز مجمد.
- للتزيين:
- - كرز مجمد ،
- - فواكه مسكرة ،
- - رقائق جوز الهند بألوان مختلفة.
تعليمات
الخطوة 1
طبخ العجين. تحتاج إلى فصل صفار البيض عن البيض. الآن تغلب على صفار البيض. أضف الفانيليا والسكر العادي إلى الكتلة. نخل الدقيق من خلال منخل. أضف إلى الصفار واخلط بعناية. نذوب الشوكولاتة ونضيفها إلى العجينة ونحركها. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح الرغوة متماسكة ، ويقلب برفق ويضاف إلى العجينة الرئيسية. تُخبز 3 كعكات في فرن محمّى على 180 درجة مئوية.
الخطوة 2
الشراب: يُمزج السكر والماء ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة باستمرار. يُطهى المزيج الناتج لمدة 15 دقيقة ، ويبرد ويضاف مشروب الكرز.
الخطوه 3
الكريمة: كريمة ، سكر بودرة ومسكرات كرز ، اخفقي حتى تتماسك تذويب الكرز. ضعي القليل من الكريمة وثلث الكرز على الكعكة الأولى. غطيها بقشرة ثانية وكرر. بعد ذلك ، ضعي الكعكة الثالثة ، غطي الجوانب وغطيها بالكريمة.
الخطوة 4
تزيين الكيك بالكريمة باستخدام محقنة المعجنات (إذا لم يكن هناك حقنة ، يمكنك استخدام كيس الحليب ، بعد قطع الزوايا) ، والفواكه المسكرة ، ورقائق جوز الهند ذات الألوان المختلفة والكرز. ضعها في الثلاجة للنقع لمدة ساعتين على الأقل.
