إذا كنت تحب البطاطس ، فحاول طبخها. لكن ليس بالطريقة التقليدية ، بل بالحليب. كما تعلم ، يعمل هذان المكونان بأفضل طريقة مع بعضهما البعض. بفضل حشوة الحليب العطرية ، تصبح البطاطس طرية للغاية وطرية للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الطبق مُرضٍ للغاية لدرجة أنه يمكن أن يعمل ليس فقط كطبق جانبي للحوم أو الأسماك ، بل يصبح أيضًا طبقًا مستقلًا.
انه ضروري
- - بطاطس - 1 كجم ؛
- - حليب يحتوي على نسبة دهون 2.5٪ - 400 مل ؛
- - بصل متوسط الحجم - 2 قطعة ؛
- - أعشاب طازجة (على سبيل المثال ، شبت أو بصل أخضر) - 0.5 حزمة ؛
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح؛
- - زيت عباد الشمس للقلي.
- - حوضين (يجب أن يكون أحدهما عميقًا).
تعليمات
الخطوة 1
قشر واشطف البطاطس والبصل. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، ونقطع البطاطس إلى دوائر رفيعة لا يزيد سمكها عن 2 مم.
الخطوة 2
ضع مقاليين على الموقد وسخنه جيدًا. ثم صب زيت عباد الشمس فيها وسخنيها. نضع البطاطس في مقلاة عميقة ، ويقطع البصل في الثانية.
الخطوه 3
مع التحريك من حين لآخر ، احضر البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بحلول هذا الوقت ، يجب أن تكون البطاطس مقلية أيضًا. من الناحية المثالية ، إذا كان لديه الوقت ليصبح ذهبي اللون. إذا كان البصل مملحًا بسرعة كبيرة ، فيمكنك إزالته من الموقد في الوقت الحالي والانتظار حتى تقلى البطاطس. ثم ننقل البصل مع الزيت الذي كان يقلى فيه إلى البطاطس ويقلب. يمكنك أيضًا إضافة الملح والفلفل الأسود.
الخطوة 4
الآن نسكب الحليب على البطاطس والبصل (من الأفضل أن تكون باردة). ثم أعد تسخين الطبق بشكل صحيح ، ثم قلل درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ، وقم بتغطيته واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة حتى تنضج البطاطس تمامًا - يجب أن تصبح طرية جدًا ومنقوعة.
الخطوة الخامسة
رتبي البطاطس المطهية في الحليب على الأطباق ورشيها بالأعشاب الطازجة المفرومة (الشبت أو البصل الأخضر). قدمه كطبق جانبي مع اللحوم والأسماك (على سبيل المثال ، الرنجة أو الصوري المعلب). وحتى إذا قررت تقديمه كطبق منفصل ، فسيكون أيضًا مرضيًا ومغذيًا للغاية.
