براوني "ريد فيلفيت" و [مدش] ؛ حلوى لذيذة سهلة التحضير

2024 مؤلف: Brandon Turner | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 01:39

براوني هي حلوى أمريكية شهيرة بنكهة الشوكولاتة الغنية. وإذا أضفت إليها الجبن الكريمي وأضفتها صبغة حمراء نبيلة ، ستحصل على كعكة رقيقة وجميلة للغاية. لا يوجد شيء معقد على الإطلاق في صنع كعكة براوني "ريد فيلفيت" ، ولكن يمكن بسهولة أن تصبح تحلية منزلية مميزة.

مكونات

- دقيق ممتاز - 3/4 كوب ؛

- بيض الدجاج - 3 قطع ؛

- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛

- سكر محبب - 150 جم (يمكنك تناول السكر البودرة) ؛

- زبدة بنسبة دهون 82.5٪ - 110 جم ؛

- جبن كريمي (على سبيل المثال ، "فيلادلفيا") - 130 جم ؛

- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛

- تلوين طعام جل أحمر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛

- فانيلين - على طرف السكين (اختياري) ؛

- صحن للخبز بمساحة 20 مترا مربعا. م ؛

- ورق زبدة.

وصفة كعكة ريد فيلفيت براوني

خذ بيضتين واقطعهما في وعاء عميق. ثم اضربهم برفق بمضرب حتى تتشكل كتلة خفيفة ومتجانسة.

تذوب الزبدة في الميكروويف أو حمام مائي. أثناء التبريد ، استخدم ميزان المطبخ لأخذ 115 جرامًا من السكر من الإجمالي وإضافته إلى الزبدة المذابة. اخفقي السكر والزبدة حتى يذوبوا تمامًا. ثم نضيف هذه الكتلة إلى البيض المخفوق. استخدم خفاقة لخلط كل شيء معًا.

في غضون ذلك ، نخل الطحين من خلال غربال ، ثم أضف إليه المكونات السائبة المتبقية - مسحوق الخبز ومسحوق الكاكاو والفانيلين. امزج كل شيء معًا جيدًا باستخدام الملعقة. بعد ذلك ، أضيفي الخليط الناتج إلى كتلة زبدة البيض وقلبي بسرعة حتى تصبح العجينة ناعمة. أضيفي ألوان الطعام في النهاية ، وبعد ذلك يجب أن تأخذ العجينة صبغة حمراء نبيلة.

طريقة عمل حشوة الجبن للحلوى

عندما تنتهي كل أعمال العجين ، قم بتشغيل الفرن واضبط درجة الحرارة على 180 درجة. أثناء التسخين ، سنقوم بإعداد حشوة الجبن (الكريمة) للحلوى الخاصة بنا. خذ ما تبقى من البيضة وافصل البياض عن الصفار. لم تعد هناك حاجة للبروتين ، ولكن أضف السكر المتبقي إلى صفار البيض واضرب. ثم أضيفي الجبن الكريمي واخفقي مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

يُبطن طبق الخبز بورق زبدة ويُدهن بأي زيت. بعد ذلك ، انقل العجينة ، واترك بعضها للزينة (حوالي 1/3 كوب). وزعي حشوة الجبن بالتساوي على الوجه ، وفوقها ضعي العجينة التي تركت جانباً. استخدم عودًا ثقابًا أو عود أسنان لتزيين الحشوة. إذا قمت بعمل بقع فوضوية ، فإن الجزء العلوي من الفراغ سيكتسب نمطًا رخاميًا.

الخبز في الفرن

نرسل قالب الكيك إلى الفرن ونخبزه لمدة نصف ساعة. عندما تصبح براوني ريد فيلفيت جاهزة ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ، ثم أخرجيها من القالب ، انقليها إلى طبق ، قطعيها إلى أجزاء وقدميها.

يمكن أن تنقذ هذه الحلوى اللذيذة عندما يتوقع وصول الضيوف. ويمكن أيضًا أن يكون بمثابة إضافة ممتازة لحفل شاي مسائي مع عائلتك.