الطواجن حلوة واللحوم والخضروات. فهي سهلة التحضير ومفيدة للغذاء وأغذية الأطفال. جرب طاجن البطاطس و. يمكن أن تكون هذه الوجبة الشهية عشاءًا لذيذًا لعائلتك.
انه ضروري
-
- 1 كغم من البطاطس
- 700 غرام لحم مفروم
- 5 بيضات
- 1 بصلة
- 300 مل من الحليب
- 50 غرام زبدة
- الملح والفلفل حسب الذوق؛
- بصل أخضر.
تعليمات
الخطوة 1
يقشر البصل ويقطع ناعما بسكين أو في الخلاط. اسكبي ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس في مقلاة ، سخنيها على نار عالية ، ضعي البصل بحذر واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي اللحم المفروم في مقلاة مع البصل. اقلي اللحم المفروم لمدة 10 دقائق على نار عالية مع التحريك من حين لآخر. ثم نضيف بعض الماء الساخن المغلي والملح والفلفل الأسود ونغطي المقلاة. اقلي اللحم المفروم على نار خفيفة حتى يتبخر الماء تمامًا.
الخطوة 2
اسلقي 3 بيضات. تبرد وقشرهم. يقطع البيض ناعماً ويضاف إلى اللحم المفروم المقلي. تخلط جيدا.
الخطوه 3
اشطف البطاطس تحت الماء وقشرها. ضعيها في قدر ، غطيها بالماء ، أضيفي الملح واطهيها على النار حتى تنضج. نضع البطاطس المسلوقة في كوب عميق ونضيف قطعة من الزبدة ونستخدم الخلاط لعمل البطاطس المهروسة.
الخطوة 4
اكسري بيضتين في كوب عميق واخفقيهما باستخدام الخلاط. يضاف الحليب ويخلط جيدا مع البيض المخفوق. أضف الخليط الناتج إلى البطاطس المهروسة. تغلب على الهريس بالخلاط.
الخطوة الخامسة
خذ قالبًا مقاومًا للحريق وادهنه بقطعة من الزبدة. قسمي البطاطس المهروسة إلى نصفين. ضعي جزءًا من البطاطس المهروسة في قالب ، ضعي اللحم المفروم المقلي مع البيض فوقه. ثم نضع الجزء الثاني من البوريه على اللحم المفروم ونسطحه بالملعقة. ادهني الكسرولة بصفار الدجاج وضعيها في الفرن المسخن. اخبزي الطبق لمدة 45 دقيقة على حرارة 170 درجة.
الخطوة 6
قم بتبريد الكسرولة النهائية قليلاً. مقطعة إلى قطع وخدمتها. يُرش البصل الأخضر المفروم ناعماً فوق الكسرولة.
