تمت مناقشة إيجابيات وسلبيات شرب هذا المشروب دائمًا وبحثها من قبل العلماء. بغض النظر ، القهوة بجميع أشكالها ، المحضرة بعدة طرق مختلفة ، كانت ولا تزال واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم.
فوائد شرب القهوة
مقابل 100 جرام من المشروب النقي (بدون سكر) ، لديك:
- البروتينات - 0 ، 2 جم ؛
- دهون - 0 ، 6 جم ؛
- الكربوهيدرات - 0.1 جم ؛
- فيتامين ب - 0.6 ملغ ؛
- بوتاسيوم - ما يصل إلى 9 ملغ ؛
- حديد - 2 ملغ ؛
- الكالسيوم - 5 ملغ ؛
- فوسفور - 7 ملغ.
قيمة الطاقة 100 جرام من مشروب خالي من السكر - 9 سعرات حرارية.
تحتوي حبوب البن الخام على أكثر من 2000 مادة مغذية: البروتينات والكربوهيدرات والأملاح المعدنية والدهون. ومع ذلك ، عند التحميص ، يتغير التركيب الكيميائي للحبوب بشكل كبير.
المواد المفيدة في القهوة ضرورية للجسم ليعمل بشكل صحيح. الحديد جزء لا يتجزأ من الهيموجلوبين في الدم ، بينما يوجد الفوسفور والكالسيوم في أنسجة العظام البشرية. هناك حاجة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم لتطبيع إيقاع نشاط القلب.
القهوة ، عند تناولها باعتدال ، لها فوائد عديدة للجسم. على سبيل المثال ، شرب كوبين من حبوب القهوة الطبيعية يوميًا يخفف من التعب ويزيد من سرعة رد الفعل والقدرة على التحمل البدني ويساعد على تحسين الانتباه. يمكن للقهوة أن تهدئ نوبة الربو أو الحساسية ، وتساعد على منع تسوس الأسنان ، وتمنع تسرب البوتاسيوم من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد القهوة على تنشيط الأمعاء.
يستخدم الكافيين - أشهر مكونات حبوب البن - كعلاج للعديد من أمراض الجهاز العصبي المركزي. يفيد في مكافحة قصور القلب والأوعية الدموية والتشنجات الوعائية. أيضا ، الكافيين مدرج في بعض الأدوية.
ثبت أن تناول فنجانين من القهوة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد والقولون والمستقيم والبنكرياس. كما تساعد القهوة على منع ظهور الصداع النصفي والنوبات القلبية وتصلب الشرايين. تعمل القهوة على تحسين الوظيفة الإنجابية لدى الرجال وهي مصدر مثير للشهوة الجنسية للنساء اللواتي نادرًا ما يستهلكن هذا المشروب. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة الضرورية للحفاظ على الجمال والشباب.
منذ العصور القديمة ، أكلت قبائل شرق إفريقيا حبوب البن المحمصة بالدهون الحيوانية ، معتبرة إياها منتجًا ممتازًا مغذيًا وقيِّمًا للطاقة.
تعتبر القهوة من مضادات الاكتئاب الفعالة لأنها تحفز إنتاج مادة السيروتونين ، وهو ما يسمى بهرمون السعادة. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون هذا المشروب بشكل يومي يشعرون بمزيد من الثقة ويقل احتمال تدني احترامهم لذاتهم.
الحذر لا يضر
على أي حال ، في حالة القهوة تنطبق قاعدة الوسط الذهبي: لا تستهلك أكثر من كوبين أو ثلاثة فناجين في اليوم. وعلى الرغم من حقيقة أن العلماء من مختلف البلدان ما زالوا يناقشون الجرعة الموصى بها من المشروب ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لكمية القهوة التي يستهلكها أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن يزيد الكافيين الموجود في الفاصوليا من ضغط الدم.
إذا كان بإمكان كوبين من القهوة مساعدتك على التركيز والنشاط ، فإن فائض الكافيين سيؤدي إلى زيادة التهيج والعصبية ، ويقلل من مرونة الأوعية الدموية ، بل ويزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم. لفترة طويلة كان يعتقد أن على النساء الحوامل التخلي تمامًا عن القهوة ، لكن العلماء توصلوا الآن إلى استنتاج مفاده أنه لا يوجد سبب لذلك.
