يحب الكثير من الناس القهوة ، وخاصة القهوة الطازجة ، ذات الرائحة الخفيفة والمرارة الخفيفة. لكن لا يعرف الجميع كيفية تحضير القهوة بشكل صحيح ، ويفضلون شراء مشروب سريع التحضير ، معتقدين أنهم لا يستطيعون صنع قهوة لذيذة حقًا. ولكن هذا ليس هو الحال. من خلال معرفة بعض الحيل ، يمكنك تعلم كيفية تحضير مشروب رائع ولذيذ ، وليس أقل من الذي يتم تقديمه في المقاهي.
1. لتحضير مشروب معطر ولذيذ ، تحتاج إلى مياه نظيفة. مياه الصنبور لن تعمل هنا. استخدم مياه الشرب المعبأة.
2. لتحضير القهوة ، من الأفضل استخدام ديك رومي برقبة ضيقة. في ذلك ، لن تتبخر الرائحة وستكون للقهوة رائحة أكثر ثراءً.
3. يجب وضع توركو مع القهوة على أقل درجة حرارة ممكنة. لا يمكنك التسرع عند تخمير القهوة. دائمًا ما يستغرق تحضير مشروب لذيذ وقتًا طويلاً.
4. أضف القليل من الملح إلى حبوب البن المطحونة - 2-3 بلورات. في مذاق المشروب ، لا ينبغي الشعور بالملح ، فهو فقط بطريقة غير مفهومة تجعل طعم ورائحة القهوة أكثر ثراءً ونعومة.
5. عنصر آخر يعزز طعم المشروب هو الزنجبيل. إنه ، مثل الملح ، يتطلب القليل جدًا. تحتاج إلى إضافة الزنجبيل والملح عندما لا يتم سكب القهوة بالماء النظيف.
6. عند تحضير القهوة ، من الأفضل استخدام السكر البني وإضافته حسب الرغبة.
7. القاعدة الأساسية التي يجب مراعاتها عند تحضير القهوة هي عدم تركها تغلي. بمجرد أن يبدأ المشروب في الترك في الارتفاع بنشاط ، أخرج الترك من الموقد. انتظر حتى تستقر القهوة وأعدها إلى النار. كرر هذا الإجراء ثلاث مرات. الحقيقة هي أنه عند الغليان ، تتشكل مادة كثيفة - "قشرة" على سطح المشروب ، وإذا تحطمت أثناء الغليان ، فإن كل الطعم والرائحة سوف تتبخر ببساطة ، لذا تأكد من عدم غليان المشروب على الموقد.
8. إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب لذيذ حقًا في النهاية ، فاستخدم حبوب القهوة. القهوة المطحونة ليس لها طعم واضح.
9. عندما تكون القهوة جاهزة ، لا تتعجل وتسكبها في الأكواب على الفور. دع المشروب يستقر قليلاً.
