من المؤكد أنك رأيت أزهارًا زرقاء لامعة تنمو على شكل حشيش في الحقول وعلى جوانب الطرق والأراضي البور والمروج. هذا هو الهندباء الهندباء التي تمت زراعتها بنجاح لاستخدامها في صناعة الحلويات والقهوة. الهندباء هي النظير الوحيد الذي يحتوي على خصائص مفيدة.
خصائص مفيدة من الهندباء
يحتوي جذر الهندباء على: 10-20٪ فركتوز ، ما يصل إلى 60٪ إينولين ، غليكوزيد intibin (الذي وجد تطبيقًا في المستحضرات الصيدلانية) ، كاروتين وفيتامينات C ، B1 ، B2 ، B3 ، عناصر دقيقة وكبيرة (الصوديوم ، البوتاسيوم ، الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد وغيرها الكثير) والعفص والأحماض العضوية والبروتينات والبكتين والراتنجات. العنصر الأكثر قيمة في جذر الهندباء هو الإنولين ، وهو مادة تساعد على تطبيع الجهاز الهضمي وتحسين التمثيل الغذائي.
اكتسب جذر الهندباء شعبية في الطب الشعبي لفترة طويلة ، وهو نبات طبي. في الطب الحديث ، يجد هذا المنتج الفريد أيضًا مجموعة متنوعة من الاستخدامات وكل ذلك بفضل كتلة الخصائص المفيدة (مهدئ ، قابض ، مدر للبول ، خافض للحرارة ، مخفض للسكر ، مفرز الصفراء ، مضاد للالتهابات ومضاد للديدان).
يعتبر مغلي جذر الهندباء طريقة ممتازة لتحسين الشهية وتطبيع عمل البنكرياس. هذا النبات له تأثير مفرز الصفراء ويعزز إذابة حصوات المرارة ، ويعزز عمليات التمثيل الغذائي وتدفق الدم في الكبد. يعزز الإينولين الموجود في الهندباء نمو البكتيريا المعوية المفيدة ويقوي جهاز المناعة. يستخدم جذر النبات على نطاق واسع في علاج والوقاية من الاثني عشر والمعدة وكذلك التهاب المعدة والإمساك و dysbiosis وأمراض المرارة والكبد.
الهندباء ليست أقل فائدة للجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي. يعتبر المشروب المصنوع من جذر هذا النبات مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو الاكتئاب أو الصداع النصفي أو الوهن العصبي أو الأرق. الهندباء لها تأثير مهدئ على الجهاز العصبي بفضل فيتامينات ب. يساعد البوتاسيوم ، الموجود في الجذر ، على إزالة الكوليسترول من الدم ، وتمدد الأوعية الدموية ، وتطبيع إيقاع تقلصات القلب. ستفيد الهندباء الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب التاجية وتصلب الشرايين وعدم انتظام دقات القلب وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. يجعل المحتوى العالي من الحديد من الممكن استخدام الهندباء بنجاح للوقاية من فقر الدم وعلاجه.
الاستهلاك المنتظم لجذر الهندباء يساعد الشخص على تخليص جسده من السموم والسموم والمعادن الثقيلة والمواد المشعة. نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات والجراثيم ، يتم استخدام الهندباء بنجاح كعامل لشفاء الجروح. المرق والحقن من هذا الجذر فعالة في علاج الزهم والتهاب الجلد العصبي والأكزيما والصدفية وحب الشباب والتهاب الجلد التحسسي والأهبة وجدري الماء والدمامل والبهاق.
موانع
من المستحيل عدم ذكر موانع الاستعمال التي يحتوي عليها هذا المنتج ، فهناك عدد قليل جدًا منها. لا ينصح بدمج تناول الهندباء مع المضادات الحيوية ، فقد يؤدي ذلك إلى تعطيل امتصاص الدواء. يجب التوقف عن استخدام الهندباء للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الوريد. نظرًا لأن الهندباء غنية بفيتامين C ، وبعض الناس لديهم حساسية من حمض الأسكوربيك ، يجب أن تكون حذرًا عند شرب المشروب من جذر النبات. من الضروري التخلي عن الهندباء مع تقلصات في الجهاز التنفسي.
