العامل الرئيسي في صنع شاي لذيذ وصحي من الزهور هو المياه عالية الجودة بصلابة تصل إلى 5 مول / متر مكعب ، مياه الينابيع ، من بئر أو زجاجات. لا يتم إحضار الماء ليغلي. تكون درجة حرارة السائل مثالية عندما ترتفع سلسلة من الفقاعات من قاع الغلاية. يتم تخمير شاي الزهور من 20 دقيقة إلى ساعة ، وبعد ذلك يمكن مزجه مع الشاي الأسود أو الأخضر العادي ، ويتم تحضيره بشكل منفصل حسب الرغبة.
انه ضروري
- - 1 لتر من الماء الناعم والنظيف ، بدون مذاق وشوائب ؛
- - غلاية للشاي
- - مغرفة مطلية بالمينا لصنع الزهور ؛
- - سعة كبيرة لحمام مائي ؛
- - منديل من القماش
- - زهور الزيزفون والياسمين والزعتر والبلسان وزهر الشاي وشاي الصفصاف والبابونج ونبتة الرئة ونبتة سانت جون أو أي زهور أخرى من اختيارك ؛
- - شاي أسود أو أخضر لعمل مشروب.
تعليمات
الخطوة 1
قم بإعداد نوع أو أكثر من الزهور الجافة أو الطازجة. الزيزفون مع البابونج ، الزيزفون بالزعتر (الزعتر) ، البابونج بالورد ، البابونج بالنعناع ، البلسان بالنعناع أو الزعتر يسير بشكل جيد في المشروب. يمكنك إضافة النعناع أو أوراق المليسة إلى خليط الأزهار ، وهي مثالية في الأيام الحارة.
الخطوة 2
قم بتحضير نقيع الزهرة في حمام مائي ، حيث ضع مغرفة بالماء الساخن من التسريب المحضر في وعاء أكبر مملوء بالماء المغلي. صب الزهور وأوراق الخليط المختار في ماء مغرفة واتركها على نار خفيفة لمدة تصل إلى 20 دقيقة.
الخطوه 3
خيار تخمير بدون حمام مائي. ضع الماء في مغرفة على نار متوسطة واتركه يغلي ، لكن لا تغلي. تُضاف الأزهار والأوراق ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة جدًا لمدة 2-3 دقائق. الشيء الرئيسي هو أن الماء لا يغلي.
الخطوة 4
نضع جانبا مشروب الزهرة المحضر في حمام مائي أو بدونه من على النار. قم بتغطية التسريب بغطاء ومنديل ، واتركه لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة الخامسة
قم بغلي الشاي الأسود أو الأخضر بدون نكهة أثناء تخمير الزهرة. صب الماء الساخن على إبريق الشاي لتدفئة جدرانه. أضف 1 ملعقة صغيرة من أوراق الشاي إلى 200 مل من الماء.
الخطوة 6
سخني ماء الشاي الأسود دون أن يغلي كثيرًا. افصلها لبضع ثوان حتى يهدأ الماء وصبها فوق الشاي في إبريق الشاي. للشاي الأخضر ، لا تغلي الماء ؛ اتركه جانباً لبضع دقائق.
الخطوة 7
ضع الغطاء على إبريق الشاي وقم بتغطية الجزء العلوي بمنديل لتجنب فقدان رائحة الشاي. قم بغلي الشاي لمدة 3 إلى 7 دقائق ، حسب نوع الشاي.
الخطوة 8
صب الشاي الطازج في أكواب ، أضف شاي الزهرة حسب الرغبة ، من بضع قطرات إلى نصف حجم الكوب.
