سيكون الطبق مع الجبن النبيل زخرفة رائعة لمأدبة. هذا طبق خفيف وصحي سيكون مفيدًا على أي طاولة احتفالية. الشيء الرئيسي هو معرفة ما يجب تقديمه مع الجبن النبيل.
تحظى الأجبان النبيلة بشعبية ليس فقط في فرنسا. في العديد من البوفيهات والاحتفالات ، أصبح من المألوف تقديم أطباق تحتوي على مثل هذه الجبن. إنها صحية بشكل لا يصدق وذوق مثير للاهتمام. ولكن على وجه التحديد ، بسبب مذاقها الغريب ، من الأفضل تقديم الأجبان ذات العفن النبيل مع بعض أنواع النبيذ أو المنتجات.
أنواع الجبن بالعفن النبيل
لا يعتبر كل العفن الموجود على الجبن صحيًا. تشمل الأجبان النبيلة العفن الأحمر أو الأبيض أو الأزرق. أكثر أنواع الجبن ذات العفن الأبيض شيوعًا هي Camembert و Brie. لديهم نكهة فطر مثيرة للاهتمام التي يعطيها لهم العفن.
العفن الأحمر موجود على جبن "كاممبرت دي نورماندي" و "بري نوير". هذه الأنواع من الجبن أقل شيوعًا في روسيا. العفن الأزرق معروف لدى الروس بجبن Roquefort و Dor Bru و Gorgonzola.
ماذا تقدم مع الجبن النبيل
بادئ ذي بدء ، يجدر وضع الجبن على الطبق بشكل صحيح. من المعتاد أن نضع أولاً الجبن ذات المذاق الأكثر رقة ، على سبيل المثال ، مجموعة Furm Dumbler ذات القالب الأزرق. توضع شرائح رقيقة من الجبن الطري في شكل دائرة على حافة الطبق ، متبوعة بالجبن ذات النكهات الغنية واللذيذة. لتجنب الاختلاط ، يجدر تبديل الجبن بالفواكه وأوراق النعناع. المذاق الحلو والحامض للتفاح والعنب يزيح توابل ونفاذة الجبن. سوف يمتص الأفوكادو الرائحة ويبرز نكهة الجبن بشكل مثالي. النعناع له طعم منعش ، يجعل الجبن أكثر نعومة ، لكنه لا يساهم في فقدان طعمها.
سارت الامور بشكل جيد مع الجبن مع عفن اللوز والجوز. يمكن وضعها في أوعية صغيرة ووضعها على طبق من الجبن ، أو يمكنك ملء الفجوات بين الشرائح بالمكسرات.
من المعتاد أن يقدم الفرنسيون الأجبان النبيلة مع الخبز. يمكنك تقطيع الجبن إلى قطع صغيرة وتقطيعها على سيخ مع الخبز. سيكون لاذعًا بشكل خاص إذا كان الخبز مع الزبيب.
اللمسة الأخيرة هي اختيار النبيذ الذي يتناسب مع طبق الجبن. تجدر الإشارة إلى أنه كلما كان طعم الجبن أكثر حدة ، كان طعم النبيذ أكثر إشراقًا. سيكون من المثالي الجمع بينه وبين النبيذ الفرنسي الأحمر. يجب تقديم الجبن الأزرق مع النبيذ الأحمر المدعم. يجب أن يحتوي النبيذ على كمية قليلة من السكر ويجب تبريده.
سيكون الطبق مع الجبن النبيل إضافة ممتازة إلى مأدبة الأعياد. لكي يقدر الضيوف ذوق الطبق ، يجدر تقديمه مع المنتجات والنبيذ أعلاه.
