هذه الجعة هي اختراع أمريكي في السبعينيات من القرن التاسع عشر. يعتبر الصيدلاني والجراح الأمريكي توماس كانتريل مؤلفها. تذكرنا بيرة الزنجبيل إلى حد ما بالكفاس ، لكنها أكثر حلاوة وذوقًا أكثر بهجة. نسبة الكحول فيه لا تتعدى 1.2٪. من السهل جدًا شربها وهي تقضي على العطش جيدًا في الموسم الحار.
انه ضروري
- - جذر الزنجبيل
- - ليمون
- - 200 غ من قصب السكر
- - 1/2 ملعقة صغيرة. الجير
- - قليل من الخميرة الجافة
- - 2 لتر ماء
تعليمات
الخطوة 1
اشطف جذور الزنجبيل تحت الماء الجاري وجففه وقشره وابشره. يجب عمل ملعقتين كبيرتين. ضعها في وعاء مُجهز حيث سيتم تخمير البيرة. اغسل وجفف الليمون. ابشري الحماس على مبشرة جيدة وضعيها أيضًا في قدر. اعصر عصير الليمون هناك.
الخطوة 2
أضف السكر إلى المكونات ، غطيها بالماء وضعيها على الغاز. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية حتى يذوب السكر تمامًا. ستنتشر رائحة الزنجبيل والليمون اللطيفة في جميع أنحاء المطبخ.
الخطوه 3
اتركي المزيج يبرد ، أضيفي الخميرة ، الجير وضعه في مكان بارد ومظلم لمدة يوم واحد. بعد ذلك ، صفي المشروب من خلال غربال أو قماش قطني ، واسكبه في زجاجات معقمة ، وأغلقها بإحكام وأعدها إلى مكان بارد ومظلم. افتح الجفن كل 4 ساعات لمدة يوم واحد ، ثم حرر الفقاعات. ثم انقل الزجاجات إلى الثلاجة لمدة يوم واحد. El جاهز.
