اشتهر الزنجبيل منذ فترة طويلة بخصائصه المفيدة والعلاجية. ولكن يتم استخدام جذره فقط في الطعام ، والذي يمكن شراؤه في قسم التوابل على شكل مسحوق. ومع ذلك ، من الأفضل استخدام الجذر الطازج ، حيث أن المسحوق له طعم أكثر حدة. يحتوي جذر الزنجبيل على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية والزيوت الأساسية التي يحتاجها الإنسان. غني بالبوتاسيوم والحديد والصوديوم والفوسفور والمغنيسيوم وأملاح الكالسيوم والفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج.
انه ضروري
- - جذر الزنجبيل؛
- - ليمون،
- - عسل؛
- - 2 لتر من الماء
- - 2 فص ثوم.
تعليمات
الخطوة 1
يستخدم الزنجبيل في الطبخ ، وله طعم لطيف ورائحة خاصة ، وهو نوع من التوابل القيمة في الطبخ. يضفي نكهة لذيذة على المرق وحساء الخضار والحبوب. يتم استخدامه لتتبيل النقانق محلية الصنع والفطائر. يعزز جذر الزنجبيل نكهة اللحم البقري المشوي ولحم العجل والدجاج والبط ولحم الخنزير والديك الرومي. يتم استخدامه أيضًا عند تحضير الكومبوت لفصل الشتاء. يستخدم جذر الزنجبيل المسكر لصنع الفواكه المسكرة والحلويات والمربى والمعلبات. أضف 0 ، 2-0 ، 5 جم من الزنجبيل الطازج إلى أطباق اللحوم والأسماك قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي. في الكومبوت والأطباق الحلوة الأخرى - 0.3 جرام من الزنجبيل لكل حصة 3-5 دقائق قبل نهاية الطهي. في العجين - 1 غرام من جذر الزنجبيل لكل كيلوغرام من العجين.
الخطوة 2
للحصول على تأثير مقوي عام ، خاصة أثناء وبعد نزلات البرد ، يوصى بشرب شاي الزنجبيل. خذ جذر الزنجبيل واغسل وقشر قطعة صغيرة. افركيها بمبشرة جيدة لعمل حوالي ملعقتين كبيرتين. ضع الزنجبيل المبشور في إناء سعة 1 لتر وأضف 50 مل من عصير الليمون الطازج وبعض العسل (حسب الرغبة). يُسكب الماء المغلي فوق كل شيء ويغطيه ، ويترك لينقع لمدة ساعة. بعد تذوق شاي الزنجبيل ، ستختبر عدة نكهات في آنٍ واحد - حارة وحلوة وحامضة. سيسرع هذا الشاي من العمليات في الجسم وينشطك.
الخطوه 3
أي منتج محضر على أساس جذر الزنجبيل يسرع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ويزيل الماء الزائد والسموم. كما أن له أفضل تأثير على الجهاز الهضمي ، ويزيل الكوليسترول من الجسم ، وله تأثير ملين خفيف ، وهو بلا شك ذو قيمة كبيرة للأشخاص الذين يسعون إلى إنقاص الوزن. للقيام بذلك ، يمكنك تحضير شاي الزنجبيل الخاص بالثوم. اغسل جذور الزنجبيل وقشرها وقطّعها إلى شرائح رفيعة. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة. ضعي الزنجبيل المفروم والثوم في ترمس ، واسكبي لترين من الماء المغلي ، وأغلق الغطاء واتركيه ينقع لمدة ساعة. بعد ذلك ، صفي الشاي المحضر واسكبه مرة أخرى في الترمس. اشرب الشاي في أكواب صغيرة طوال اليوم.
