من الخطأ الاعتقاد بأنه لا يمكن شرب البيرة اللذيذة إلا في أوروبا - على سبيل المثال ، في ألمانيا أو جمهورية التشيك. يمكن أيضًا شراء مشروب رغوي جيد في روسيا ، وبدأ تخمير البيرة في البلاد لبعض الوقت بمشاركة تقنيات أوروبا الغربية. تعتبر سامارا "عاصمة البيرة" الحقيقية لروسيا ، وتعد علامتها التجارية "Zhigulevskoe" واحدة من أكثر أنواع المشروبات الرغوية اللذيذة.
تعليمات
الخطوة 1
مؤسس مصنع الجعة سامارا هو أحد النبلاء ألفريد فون واكانو الذي جاء من النمسا إلى مدينة الفولغا ، والذي سرعان ما أصبح موطناً للروسية وحتى أنه حصل على لقب فيليبوفيتش. هو الذي أسس شركة البيرة الخاصة به على ضفاف نهر الفولغا ، كما وضع ساحة بوشكين وساحة تياترالني بجوارها. كان خلفاء قضية فون واكانو ابنيه لوثار وفلاديمير ، اللذين فقدا ، للأسف ، كل ممتلكاتهما تقريبًا بعد وصول البلاشفة إلى السلطة في البلاد. فقد الأخوان عدة منازل في سامارا ومصنع جعة ومؤسسات أخرى ، بالإضافة إلى العديد من المجموعات الفنية التي جمعها ألفريد فيليبوفيتش بعناية شديدة وبهذه الصعوبة.
الخطوة 2
"Zhigulevskoe" هو نوع من البيرة ، محبوب من قبل جميع سكان سامارا ، يتم إعداده على أساس الشعير الخفيف والشعير والجنجل. تحتوي هذه البيرة على جاذبية منخفضة تبلغ 11٪ ومحتوى كحول بنسبة 4.5٪ مع مرارة قفزة لطيفة. العبوة التقليدية لـ Zhigulevskoye عبارة عن زجاجة زجاجية سعة 0.5 لتر.
الخطوه 3
Samarskoe هي ثاني أكثر أنواع البيرة شعبية في سامارا ، وقد طورها الكسندر نيكولايفيتش كاسيانوف في عام 1959. يُعتقد أن هذا النوع من البيرة يحتوي على نكهة نبيذ خفيفة ونكهة قفزة واضحة و 14٪ جاذبية و 6٪ محتوى كحول. بالإضافة إلى الزجاجة التقليدية ، يتم إنتاج Samarskoe أيضًا في براميل سعة 10 و 30 و 50 لترًا.
الخطوة 4
"Von Vakano Light" ، الذي سمي على اسم مؤسس مصنع الجعة في سمارة. له تأثير واضح على مرارة القفزات ، طعم ورائحة حساسة للغاية لمشروب الشعير المخمر. الكثافة 13٪ ، ومؤشر الكحول 5.5٪. يتم تحضير "Fon Wakano Light" من الشعير الخفيف والأرز والقفزات الربيعية. نوع آخر من البيرة يقتصر على اسم ألفريد فيليبوفيتش هو "Von Wakano Dark" ، والذي يضاف إليه أيضًا الكراميل ، بالإضافة إلى القفزات والشعير. تحتوي البيرة على مرارة خفيفة وطعم مخملي و 14٪ جاذبية و 6٪ كحول.
الخطوة الخامسة
للاحتفال بالذكرى السنوية 130 لمصنع الجعة في سمارة في عام 2011 ، تم طرح مجموعة أخرى للبيع والإنتاج ، وهي "Fon Wakano 1881" (4.5٪ كحول و 12٪ كثافة) ، تم تخميرها وفقًا للشرائع الكلاسيكية لصناعة البيرة. يحب شعب سامارا أيضًا "Von Wakano Vienna" ، والذي يمكن أن ينعش حتى في أكثر أيام الصيف إشراقًا ويتم إعداده على أساس الشعير المحمص.
الخطوة 6
صاحب الرقم القياسي من حيث الكثافة (15٪) هو "Staraya Samara" ، الذي صدر بمناسبة مرور 125 عامًا على إنشاء مصنع الجعة. نسبة الكحول 5.4٪ مع طعم نبيذ معتدل ومرارة قفزة لطيفة.
