ليس هناك مشروب أفضل من الكفاس في الصيف. لذيذة وصحية ومحضرة في المنزل!
انه ضروري
- للزنجبيل والكشمش
- - حفنة من النعناع ؛
- - ليمون 2 قطعة ؛
- - الكشمش 1 ملعقة كبيرة.
- - زنجبيل 80 جم ؛
- - خميرة سريعة المفعول 1 ملعقة صغيرة ؛
- - ماء دافئ 3 لتر.
- للتوت البري والتوت
- - التوت البري 300 جم ؛
- - توت العليق 200 جم ؛
- - نعناع 1 حفنة
- - خميرة حية 1 ملعقة كبيرة
- - ماء 3 لتر.
تعليمات
الخطوة 1
طبخ الزنجبيل والكشمش. تُسكب الخميرة مع كوب من الماء الدافئ وتترك لمدة 40 دقيقة ويفضل أن تكون في الشمس. قشر وابشر الزنجبيل. اعصر الليمون على العصير واقطع القشور بشكل خشن. سحق التوت وقطع النعناع. أضيفي كل شيء إلى قدر ، ضعي الخميرة المخففة في الماء وغطيها ببقية الماء. يقلب ويصب في قوارير زجاجية. ارتدِ قفازًا على كل منهما. ضعه في مكان دافئ ومشمس لمدة 2-3 أيام. ثم صفي المشروب من خلال القماش القطني ، واسكبه في زجاجات بلاستيكية واحفظه في الثلاجة.
الخطوة 2
للتوت البري - توت العليق ، يُغلى الماء ويُضاف النعناع المفروم ويُرفع الحرارة ويُغطى ويُترك ليبرد لمدة ساعة اشطف التوت واهرسها في البطاطس المهروسة واخلطها واتركها لمدة 5-6 ساعات. ثم يغلي ويصفى من خلال غربال. تُسكب الخميرة مع كوب من الماء الدافئ وتُحرّك حتى تذوب تمامًا.
الخطوه 3
يُضاف السكر والخميرة إلى مزيج التوت الدافئ ، ويُمزج ويُترك في مكان دافئ لمدة يوم. غطيه بشاش بدلاً من غطاء. صفي الكفاس من خلال القماش القطني ، ثم ضعيه في الزجاجة وخزنيه في الثلاجة.
