هناك عدة أنواع من الكفاس. ومع ذلك ، فإن المشروب المصنوع من الخبز يتمتع بحب خاص. اتضح أنها ليست مغذية فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا. ليس من الصعب صنع كفاس الخبز في المنزل.
انه ضروري
- ل 3 لتر يمكن:
- - رغيف خبز أسود
- - الزبيب حسب الرغبة
- - 6 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
- - 1 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع رغيف الخبز إلى قطع ونجفف في الفرن حتى يصبح لونها بني.
الخطوة 2
ضع الخميرة في المستقبل kvass. للقيام بذلك ، خذ وعاء لتر واملأه في منتصف الطريق بالخبز المجفف. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر وصب الماء المغلي في منتصف الجرة. اترك الخميرة لمدة ساعة.
الخطوه 3
يقلب بعد ساعة ويضاف المزيد من الماء إذا لزم الأمر. يجب أن يكون لديك عصيدة من الخبز. تبرد حتى تصبح دافئة.
الخطوة 4
أضف الخميرة إلى العصيدة ، واخلط كل شيء وقم بتغطية عنق البرطمان بالشاش أو القماش. اتركيه في مكان دافئ لمدة يومين.
الخطوة الخامسة
املأ ربع لتر بفتات الخبز المتبقية. أضف 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر ويخلط كل شيء. صب الماء المغلي على البرطمان. تبرد ثم تضاف نصف المقبلات فقط. قم بتغطية الجرة بقطعة قماش قطنية أو قطعة قماش مرة أخرى. اتركيه في مكان دافئ طوال الليل.
الخطوة 6
يُصفّى الكفاس من خلال القماش القطني ويُضاف الزبيب والسكر حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أوراق النعناع أو الليمون إليها. ثم يكتسب kvass ملاحظات لطيفة في الذوق. اتركه دافئًا ليوم آخر. بعد ذلك ، اسكب الكفاس في زجاجات منفصلة سعة 1 لتر 5 لتر واحفظها في الثلاجة.
