تعتبر مشروبات الزنجبيل الطازجة رائعة لإرواء العطش وجيدة للهضم. يشتهر Ginger ale في العديد من البلدان ، وكذلك عصير الليمون الزنجبيل وشاي الزنجبيل. يعرف الكثير من الناس كيفية صنع الشاي من جذور الزنجبيل ، لكن المشروبات الأخرى محلية الصنع أقل شيوعًا.
انه ضروري
- ليموناضة الزنجبيل محلية الصنع:
- - 300 غرام من الزنجبيل الطازج (الجذر) ؛
- - كوب سكر
- - كوب ماء
- - 500 مل من الماء
- - 2 ليمونة.
- الزنجبيل:
- - كوب سكر
- - ملعقتان كبيرتان من جذر الزنجبيل المبشور (طازج) ؛
- - 1 ليمون
- - ¼ ملعقة صغيرة من خميرة الخباز الحبيبية ؛
- - 2.5 لتر ماء نقي.
تعليمات
الخطوة 1
الزنجبيل محلي الصنع قشر و قطع جذر الزنجبيل. يمكنك تقطيعه إلى مكعبات أو إذا كان الزنجبيل طازجًا ، فابشره على مبشرة خشنة. على الزنجبيل الصغير ، يكون الجلد رقيقًا ، مثل درنات البطاطس الطازجة ، ويمكن تقشيره بسهولة بظفر الإصبع. لا يمكن فرك الجذور القديمة لأن بنيتها تصبح ليفية بمرور الوقت.
الخطوة 2
ضع الزنجبيل في قدر واسكب 0.5 لتر من الماء. يُغلى المزيج ، وتُخفّف الحرارة إلى متوسطة ويُطهى لحوالي 5-10 دقائق. يرفع عن النار ويترك لمدة 15-20 دقيقة. يصفى ويبرد.
الخطوه 3
اغلي الشراب السائل مع كوب من الماء ونفس الكمية من السكر. يُغلى الماء ويُضاف السكر ويُطهى على نار متوسطة حتى يذوب تمامًا ويصبح الشراب صافيًا. برد كذلك.
الخطوة 4
في إبريق ، اخلطي شاي الزنجبيل وشراب السكر وعصير ليمونة واحدة. تزين بأوتاد الثمرة الثانية. أضف الثلج. إذا بدت عصير الليمون هذا متخمًا جدًا بالنسبة لك ، قم بتخفيفه بالماء المعبأ. يمكنك أيضًا مزجها بمياه الصودا.
الخطوة الخامسة
زنجبيل البيرة خذ زجاجة مياه معدنية بلاستيكية سعة 3 لتر. أدخل قمعًا في الرقبة واسكب الخميرة الحبيبية من خلاله.
الخطوة 6
اعصر ليمونة واحدة من العصير. جذر الزنجبيل الطازج ، المبشور على مبشرة ناعمة ، يُمزج مع عصير الليمون ويُفرك بملعقة حتى تتكون عصيدة متجانسة. أدخل هذا الخليط في الزجاجة. إذا لم يمر عبر القمع ، خفف قليلاً بالماء.
الخطوة 7
قم بتعبئة المياه المتبقية ، وقم بتغطية الزجاجة ورج المحتويات. رجي الزجاجة حتى يذوب السكر والخميرة.
الخطوة 8
قم بتخزين الزجاجة في مكان مظلم ودافئ لمدة 24-48 ساعة. يمكنك التحقق من جاهزية البيرة عن طريق دفع حواف الزجاجة. إذا تشكلت خدوش ، فإن المشروب غير جاهز. برد البيرة لمدة 12 ساعة على الأقل قبل التقديم. افتح بعناية ، وأخرج الغاز ببطء.
الخطوة 9
إذا كنت تريد أن يكون للبيرة لونًا ذهبيًا ، اطهي جذر الزنجبيل على نار خفيفة لمدة ساعة ، ثم ضعيها في الثلاجة وطهيها مع هذا المرق.
