كفاس من الشوفان ، للأسف ، فقد الآن أهميته وشعبيته ، وبالمناسبة ، فقد ذهب سدى. في روسيا ، كان هذا المشروب محبوبًا ليس فقط لمذاقه المذهل وقدرته على التغلب على العطش ، ولكن أيضًا لفوائده الهائلة للجسم.
انه ضروري
- - شوفان - 2 كوب.
- - ماء مغلي - 4 أكواب ؛
- - سكر - 4 ملاعق صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، قم بفرز الشوفان بعناية ، وإزالة جميع أنواع الحطام منه. بعد هذا الإجراء ، اشطف الحبوب جيدًا تحت الماء الجاري البارد. كرر عدة مرات. صب الشوفان النظيف في وعاء زجاجي ، حجمه ثلاثة لترات.
الخطوة 2
ثم يضاف السكر المحبب إلى وعاء الحبوب. املأ كل شيء بالماء البارد النظيف. اغليها قبل إضافتها. اترك الشوفان المستقبلي في درجة حرارة الغرفة واتركه بمفرده لمدة 4 أيام. هذا ضروري حتى يتخمر.
الخطوه 3
يجب تجفيف الجزء الأول من كفاس الشوفان الناتج ، حيث يتضح أنه لا طعم له. في الوقت نفسه ، لا تتخلص من الشوفان ، ولكن مرة أخرى صب 4 أكواب من الماء ، ولكن ليس مغليًا ، ولكن طازجًا ، واسكب 4 ملاعق صغيرة من السكر المحبب. اتركه لينقع مرة أخرى في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 4
بعد مرور 3-4 أيام ، قم بتصفية kvass الناتج ووضعه في الثلاجة. إذا كنت ترغب في الحصول على حصة أخرى من هذا المشروب ، فكرر الإجراء أعلاه مرة أخرى. يمكن عمل ما يصل إلى 10 حصص من الكفاس من نفس الشوفان. فقط أثناء تحضير المشروب ، ضع في اعتبارك أن التخمير لا ينبغي أن يحدث في درجة حرارة عالية جدًا ، وإلا فسوف ينتهي بك الأمر مع الهلام.
