يعتبر الكفاس أفضل مشروب لإزالة العطش في حرارة الصيف. لكن خصائصه المفيدة لا تنتهي بالقدرة على إرواء العطش ، يعتبر الكفاس منتجًا مفيدًا للغاية ، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات. يحسن Kvass الهضم. يمكن استخدامه أيضًا لطهي بعض الأطباق ، مثل okroshka ، الشمندر. هناك الكثير من الوصفات لصنع الكفاس: الخبز ، الخميرة ، الخبز مع الشمندر ، ثمر الورد ، التفاح ، التوت البري. يعد الخبز من أكثر الوصفات شيوعًا لصنع الكفاس.
انه ضروري
- - 1 رغيف خبز أسود
- - كوب سكر
- - 10 لترات ماء
- - الاهلية
تعليمات
الخطوة 1
نقطع رغيف خبز أسود إلى شرائح. جفف الخبز في فرن مسخن مسبقًا حتى يصبح لونه بني غامق طحن شرائح الخبز المحمص المجفف في الهاون
الخطوة 2
نضع فتات الخبز الناتجة في وعاء كبير من المينا ، ويُسكب الماء المغلي ويضاف السكر بمعدل كوب واحد من السكر لكل 10 لترات من الماء. ضعها في مكان دافئ. بعد ثلاثة أيام ، سيكون kvass جاهزًا.
الخطوه 3
يُصفّى الكفاس الناتج في وعاء منفصل ، ويُضاف فتات الخبز الطازج والسكر إلى فتات الخبز ، ويُسكب الماء المغلي ويترك في مكان دافئ مرة أخرى. يمكن القيام بذلك عدة مرات باستخدام خميرة الخبز القديمة وإضافة فتات الخبز الجديدة. لا يروي هذا الكفاس العطش فحسب ، بل إنه مثالي أيضًا لصنع الأوكروشكا.
