يأتي اسم "Smoothie" من الكلمة الإنجليزية "Smooth" - والتي تعني موحدة وسلسة ومتساوية. هذه هي الصفات التي تميز هذا المشروب اللذيذ.
العصير عبارة عن مزيج من الفواكه و / أو التوت ، يُخفق في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. تضيف بعض الوصفات عصيرًا أو حليبًا أو ثلجًا إلى الفاكهة.
1. عصير التفاح والكيوي
مكونات:
- 2 كيوي
- 1 تفاحة حلوة وحامضة.
- 1 ساق كرفس
- 2 أغصان من الريحان الطازج.
- 100 مل من الشاي الأخضر
- العسل، حسب الذوق.
تحضير:
قشر الكيوي والتفاح والكرفس. قطع إلى قطع صغيرة. اطحني الريحان. حول كل المكونات إلى كتلة متجانسة باستخدام الخلاط. تمييع مع الشاي المثلج للقوام المطلوب.
2. عصير الفاكهة بالنعناع
مكونات:
- 2 كيوي
- 1 موزة
- 1/4 أناناس
- عصير 4 برتقال.
- 5 أوراق نعناع.
تحضير:
قشر وقطّع شرائح الكيوي والأناناس. في الخلاط أو محضر الطعام ، اخفقي جميع المكونات ، بما في ذلك الموز وأوراق النعناع المغسولة ، حتى تصبح ناعمة.
3. عصير التوت الأزرق والموز
مكونات:
- 2 موز
- 100 غرام من العنب البري
- 50-80 مل من كريمة القهوة ؛
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- مكعبات ثلج.
تحضير:
يُقشر الموز ويُخفق في البطاطس المهروسة. يجب أن تحصل على حوالي 150 مل. اشطف العنب البري ، صفي الماء. اخلطي التوت الأزرق مع هريس الموز ، أضيفي الكريمة والعسل واخفقي بالخلاط. يقدم في أكواب مع ثلج.
4. عصير الكشمش الأسود
مكونات:
- 200 غ من الكشمش الأسود المجمد ؛
- 500 مل من اللبن.
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل
- 2 غصن نعناع.
تحضير:
ضعي جميع المكونات في وعاء الخلاط ، واخفقيها بسرعة عالية حتى تصبح ناعمة.
5. عصير استوائي
مكونات:
- 2 خوخ أو نكتارين.
- 2 أكواب من الأناناس الطازج.
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من قطع البابايا المجمدة.
- عصير 2 برتقال.
- مكعبات ثلج.
تحضير:
قطع الخوخ ، تحرق ، قشر. يقطع لب الأناناس ويقشر ويقطع ويوضع الثمار في الخلاط. يُسكب عصير البرتقال ويُخفق حتى يصبح ناعماً. يقدم في أكواب مع ثلج.
