الكريمة المخفوقة هي الحل الأبسط والأكثر لذة لحشو الكيك والمعجنات وحلويات التوت. يعتمد ما إذا كنت تحصل على كتلة كريمية رقيقة ذات طعم دقيق على نوع الكريم الذي تستخدمه وكيف تخفقه.
انه ضروري
- - 5 ملاعق صغيرة كريم جاف
- - 150 غرام من كريمة الخفق الجافة ؛
- - كوب واحد من الماء
- - كوب واحد من الحليب
- - خلاط.
تعليمات
الخطوة 1
حضري خليطًا للخفق من كريمة البودرة: ضعي 5 ملاعق صغيرة من البودرة في كوب ، أضيفي القليل من الماء البارد أو الدافئ وقلبي جيدًا. أضف الماء تدريجيًا حتى يمتلئ الكوب مع التحريك المستمر (يجب أن تكون نسبة الدهون في الخليط الناتج 33٪ على الأقل).
الخطوة 2
استخدمي الكريمة الجافة للخفق: أضيفي كوبًا من الحليب إلى 150 جرامًا من الخليط وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة ، وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضع في اعتبارك أن خلطات الخفق لا تحتوي على مكونات طبيعية ، فهي تطهى جيدًا وبسرعة ، لكن الطعم سيعتمد كثيرًا على الحليب الذي تستخدمه.
الخطوه 3
قم بتبريد الخلائط الناتجة في الثلاجة. ضعيها في الفريزر قبل دقيقتين من الخفق ، لكن احرصي على عدم التجميد وإلا لن يخفق الكريم. يمكنك وضع وعاء المزيج المبرد على الثلج. أيضًا ، ضع مخفقًا ووعاء خلاط في الفريزر لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
الخطوة 4
اضبط سرعة الدوران على أدنى إعداد واضرب لمدة ثلاث إلى أربع دقائق ، ثم قم بزيادة السرعة بقسمة واحدة ، واضرب لمدة ثلاث دقائق ، ثم تابع السرعة التالية. عندما يتكاثف الخليط ، قلل من سرعة الخفق تدريجياً. تحقق من الاتساق عن طريق رفع مضارب الخلاط فوق الحاوية: إذا لم يسقط الكريم من النهاية ويشكل رأسًا ، فهو جاهز. ضع الخليط المخفوق في الثلاجة.
الخطوة الخامسة
اصنع حلوى بسيطة بالكريمة المخفوقة: اشترِ علب الفطائر الجاهزة ، ضع نصف ملعقة صغيرة من المربى في قاع كل صفيحة ، املأها بالكريمة المخفوقة وزينها بالكشمش أو توت العليق أو توت العليق أو رشها بالشوكولاتة المبشورة أو التزيين مع حبات المعجنات.
الخطوة 6
استخدم الكريمة المخفوقة للحلويات بالفواكه والتوت والشوكولاتة والكراميل. هذه الحلويات ، بدورها ، تسير بشكل جيد مع القهوة. قدمي الكريمة المخفوقة والمعجنات الساخنة للشاي.
