الكونياك ، بغض النظر عن أصلها في التقاليد الأوروبية ، هي دائما هضم. تستخدم هذه الكلمة للإشارة إلى جميع المشروبات التي يتم تقديمها بعد الوجبة. يعتقد أن المشروبات من هذا النوع تساعد في هضم الطعام.
تقاليد استخدام الكونياك
لسوء الحظ ، غالبًا ما ينتهك الروس والأمريكيون هذه القاعدة الأوروبية. غالبًا ما يشرب الأمريكيون هذا المشروب كمقبلات للشهية ، مخفف بالمنشط أو الخمور. لحسن الحظ ، تكون الكونياك الصغيرة عادة ضحايا هذا العلاج.
في روسيا ، منذ ما يقرب من مائتي عام ، كان الكونياك يؤكل تقليديا مع الليمون. يُعتقد أن هذا التقليد نشأ بفضل نيكولاس الأول ، الذي اعتبر الكونياك الفرنسي قويًا جدًا وأراد أن يعضه ، لسوء الحظ ، كان ليمونًا وقع تحت ذراع الإمبراطور. نيكولاس أحببت التركيبة الناتجة ، وهكذا انتشر التقليد في جميع أنحاء البلاد. ومع ذلك ، لم تتجاوز حدودها. في التقاليد الأوروبية ، لا يؤكل الكونياك على الإطلاق ، حتى لا يقطع الرائحة الرقيقة والطعم اللاحق ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن الليمون يقتل طعم ورائحة الكونياك تمامًا.
الكونياك مشروب مريح للغاية. لا يمكن شربه في جرعة واحدة ، وعادة ما يتم سحب البراندي في رشفات صغيرة أثناء محادثة ممتعة. يتم تدفئة الزجاج في اليدين ، مما يسمح لرائحة المشروب بالانتشار على أكمل وجه. عند التقديم ، يجب أن يكون الكونياك أدفأ قليلاً من درجة حرارة الغرفة.
النظارات الصحيحة
لا يشرب الكونياك من أكواب صغيرة أو "أكواب" ، فهذه الطريقة مناسبة فقط للأشخاص الذين يريدون شرب الكونياك ولكنهم لا يحبون مذاقه. هناك نوعان من أكواب الكونياك. الأكثر تقليدية يسمى الشم (من الفعل إلى الشم ، مما يعني "شم"). يمكن أن يستوعب الشمّار ما يصل إلى 840 مل من الشراب ، لكن الأكواب الأصغر هي الأكثر شيوعًا. شكل الشم مميز للغاية ، كروي تقريبًا ، يصب المشروب فيه على أوسع جزء. يسمح لك الجزء العلوي المستدق من الشمّار بالاستمتاع الكامل برائحة الكونياك الغنية ، وبفضل شكله الكروي ، يتناسب هذا الزجاج بشكل مريح مع راحة يدك.
يعتبر الزجاج على شكل خزامى خيارًا أكثر حداثة. كما أنه يتدحرج نحو الأعلى ، مع التركيز على رائحة المشروب. تتميز "الزنبق" بأرجل طويلة ، مما يسمح لها بالتمسك بها مثل النبيذ. حتى تتمكن من تدوير الكوب وتشبع الكونياك بالأكسجين وتوزيعه على الجدران. يعتمد اختيار كأس الكونياك فقط على التفضيل الشخصي.
يجب تخزين زجاجة الكونياك بشكل عمودي حتى لا تتلامس مع الفلين. إذا لم تشرب الكونياك ، فمن الأفضل سكبه في وعاء زجاجي بحجم أصغر ، ولكن دائمًا بغطاء ، لأن ملامسة الكونياك لفترات طويلة تلحق الضرر بمذاق المشروب.
هناك قاعدة مكونة من ثلاثة سيجار (قهوة ، كونياك ، سيجار) ، والتي بموجبها تحتاج أولاً إلى شرب القهوة ، ثم الكونياك ، وبعد ذلك فقط تدخن السيجار. يعتبر تدخين سيجارة أو سيجار أثناء تناول الكونياك شكلًا سيئًا.
