يتنافس السقاة من جميع أنحاء العالم في إعداد كوكتيلات شيقة وغير عادية ، ولكن هناك وصفات كلاسيكية ولا تتقدم في العمر حتى بعد عقود. على سبيل المثال ، تم تقديم الكوكتيل الروسي الأبيض ، الذي يحبه الأمريكيون ، بالمناسبة ، لسنوات بنفس النسب.
الكوكتيل الروسي الأبيض ، المصنوع من الفودكا والمسكرات والقشدة الثقيلة ، له مذاق قهوة كريمي دقيق يجعله مشهورًا للغاية من المنطقي أن نفترض أن الكوكتيل الروسي اخترع في روسيا. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال على الإطلاق. لأول مرة تم خلط هذا الكوكتيل في الولايات المتحدة بواسطة السقاة الأمريكيين. هناك تفسيران لحقيقة أن المشروب أصبح "روسيًا".
يُعتقد أن الكوكتيل سمي تكريماً للحرس الأبيض الذي غمر البلدان في الخارج بعد الهزيمة في الحرب. كانوا يطلق عليهم "الروس البيض". وفقًا لإصدار آخر ، حصل المشروب على اسمه لأنه يحتوي على الفودكا ، ولا يستطيع شرب الفودكا سوى الروس. يفسر أيضًا البادئة "White" بوجود أحد المكونات - كريم.
يخلط الكوكتيل بالنسب التالية: جزأين من الفودكا ، وجزء واحد من مشروب القهوة ، ثم يضاف الباقي إلى الكريمة ، ويكمل المزيج بالثلج المجروش. بالمناسبة ، يمكن تحضير كوكتيل بنفس الوصفة بطرق مختلفة. لن يتغير طعم المشروب ، لكن المظهر سيكون مختلفًا.
في بعض الأحيان يتم خلط جميع مكونات الكوكتيل والثلج في شاكر ثم يصب في أكواب.
يفضل بعض الناس خلط الخمور والفودكا ثم صب الكريمة المخفوقة برفق على السطح. يوجد أيضًا خيار طهي ثالث ، عندما تُسكب جميع المكونات في طبقات مرتبة. قلّبها بملعقة كبيرة قبل تقديمها للعميل.
إذا لم تتغير مكونات "White Russian" عمليًا (في بعض الأحيان يأخذون الحليب بدلاً من الكريمة) ، فإن النسب هي شأن خاص لكل نادل. عندما تم نشر الوصفة لأول مرة ، تم سكب الفودكا ومسكرات القهوة في أجزاء متساوية وتعلوها ملعقة واحدة فقط من الكريمة. بعد ذلك بقليل ، تم تقليل كمية المسكرات بشكل طفيف ، لكن الجزء الكريمي زاد إلى خمس الكأس. ثم تدريجيًا اقتربت النسب من النسب المعتادة اليوم. على الرغم من أنهم يقولون إن الإيرلنديين ذهبوا إلى أبعد من ذلك. يصنعون كوكتيلًا من جزء واحد من الفودكا ، وجزء من مشروب قهوة Kahlua وأربعة أجزاء كاملة من الحليب.
بالمناسبة ، في البداية ، كان يُعتبر "White Russian" كوكتيلًا نسائيًا حصريًا ، لكنه أصبح اليوم كوكتيلًا مفضلًا للعديد من الرجال.
ألهمت "وايت روسي" السقاة لصنع مجموعة من الكوكتيلات ذات المذاق والتكوين المماثل. على سبيل المثال ، إذا تم استبدال الفودكا بالروم ، فإن "White Russian" سيتحول على الفور إلى "الكوبي". يتم الحصول على "القمامة البيضاء" باستخدام الويسكي بدلاً من الفودكا. حسنًا ، إذا أضفت براندي الكرز بدلاً من مشروب القهوة ، فلن يصبح "الروسي" "أبيض" ، بل "أزرق". بالطبع ، لن يشبه ظل الكوكتيل لون السماء الأزرق ، لكن هذا ليس مهمًا ، لأن الاسم يُترجم بشكل مختلف إلى حد ما - "Russian Gay". "الروسية القذرة" لا تكتمل بالكريمة ، ولكن مع شراب الشوكولاتة.
هناك أيضا "شاحب روسي" ، "روسي مثقوب" وحتى "متسول روسي". في الإصدار الأول من المشروب ، يتم استبدال الفودكا مقابل لغو ، في الثانية - الكريمة والمسكرات لشيريدان الأيرلنديين ، ولكن ، على ما يبدو ، يخلط المهاجر الروسي الفقير الفودكا مع الحليب المكثف المغلي. تم اختراع خيار كوكتيل آخر للاعب تنس روسي ساحر. يطلق عليه "آنا كورنيكوفا". بالنسبة لهذه الفتاة ، يضيف السقاة الحليب الخالي من الدسم أو الكفير إلى الكوكتيل.
