الكوكتيل الأسود الروسي الشهير ينتمي إلى الجهاز الهضمي الذي يتم تناوله بعد الوجبات لهضم جيد. كما يحب السقاة المزاح ، يمكن لهذا المشروب القوي أن يطرق الدب. وفقًا للأسطورة ، فقد حصلت على اسمها تكريماً لسكان الغابة الروسية البني ، الذي التقى به نادل أجنبي أثناء الصيد. تقليديا ، يتم تحضير "بلاك روسي" من الفودكا عالية الجودة ومسكرات القهوة Kahlua ("Kahlua").
كوكتيل "بلاك روسي": وصفة كلاسيكية
لصنع "روسي أسود" حقيقي ، تحتاج إلى شراء مشروب كحولي Kahlua التقليدي من شركة Pernod Ricard ، المصنوع على أساس أرابيكا المكسيكية. هذا المشروب الكحولي العطري يغرق في قوة الفودكا ويمنح الكوكتيل طعمًا أصليًا لا يُنسى ورائحة مميزة.
وفقًا للتقاليد المقبولة ، يحتوي كوكتيل Black Russian على 7/10 أجزاء من الفودكا عالية الجودة و 3/10 أجزاء من مشروب القهوة. يجب أن يتم تبريد الزجاج ذي القاع السميك من الطراز القديم ، وبعد ذلك يجب وضع الثلج المجروش فيه وسكب أولاً في "Kahlua" ، ثم - الفودكا. لا ينصح بتقليب مشروب كحولي.
يُطلق على "الروس الأسود" سلف كوكتيلات القهوة. يُعتقد أنه تم صنعه لأول مرة في عام 1949 من قبل النادل البلجيكي غوستاف توب ، الذي كان يعمل في ذلك الوقت في فندق بروكسل ميتروبول.
يمكن تعديل قوة الكوكتيل. لذلك ، فإن خليط الخمور والفودكا بنسب 1: 1 يحظى بشعبية كبيرة. في هذه الحالة ، ستكون 4 مكعبات ثلج و 40 مل من الكحول الروسي و "كالوا" كافية لجزء واحد. لتحضير حصة كريمة من المشروب ، يجوز استخدام شاكر. يمكنك تزيين زجاج قديم الطراز بقطع دائرة من الجير أو الليمون من جانب واحد.
تحولات "الروس الأسود"
منذ نشأتها ، خضعت الوصفة المشهورة عالميًا لكوكتيل "بلاك روسي" للعديد من التغييرات. لذلك ، بين السقاة الحديثين ، من المعتاد خلط الفودكا الروسية مع مشروب النعناع الأخضر Creme de menthe (مع الكونياك في التكوين) ، والحصول على ما يسمى الكوكتيل الأخضر الروسي عند الخروج. عند استبدال قهوة "Kahlua" بمسكرات الكرز Cherry Brandy ، يمكنك تدليل نفسك بمشروب كحولي "أحمر روسي" قوي.
تتيح لك السلسلة الحديثة من المشروبات الكحولية Kahlua مع إضافات مختلفة إضافة بعض الفروق الدقيقة في النكهة إلى الوصفة. بالإضافة إلى التقليدية ، تبيع المتاجر اليوم المشروبات الكحولية بمذاق الإسبريسو والفانيليا والشوكولاتة والبندق.
يكفي تزيين المزيج التقليدي من مشروب القهوة والفودكا بالكريمة المخفوقة ، ويتحول "بلاك روسي" إلى "روسي أبيض" - مشروب شهير له تاريخه الخاص. باستخدام الوصفات الشهيرة لأفضل السقاة ، في المنزل ، يمكنك تبييض كوكتيل القهوة ليس فقط بالقشدة ، ولكن أيضًا بحليب الماعز أو الخالي من الدسم ، ومشروب Baileys ليكيور ، ومشروب الهورتشاتا اللوز. يجوز استبدال الفودكا بالروم. بالمعنى الدقيق للكلمة ، إذا أجريت تغييرات على وصفة Black Russian ، فلن تحصل على كوكتيل أصلي وقوي ، ولكن مختلف تمامًا.
