Zhenka هو مشروب ساخن مصنوع من الكحول والفواكه والسكر. ظهرت الخنفساء المحترقة في بداية القرن قبل الماضي في أوروبا ، وجاءت إلى روسيا خلال الحرب الوطنية عام 1812 واكتسبت على الفور شعبية هائلة بين الجيش. كان يعتبر Zhenka مشروبًا قويًا جدًا ومناسبًا حصريًا لشركات الرجال. كما اعترف ممثلو المثقفين المبدعين - الكتاب والممثلين والفنانين - بتعاطفهم معها. تذكر الوصفات القديمة وقم بإعداد مشروب ساخن لأصدقائك - سيقدرونه بالتأكيد.
انه ضروري
- - 1 لتر من النبيذ الأحمر الجاف ؛
- - 200 غرام من السكر المحبب ؛
- - 6 قطع من القرنفل.
- - 0.5 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ؛
- - 1 كجم من السكر المطحون في قطع كبيرة ؛
- - 250 مل رم ؛
- - 0.5 أكواب من البراندي ؛
- - 150 غ من التمر
- - 100 غرام من قشر البطيخ المزجج ؛
- - 100 غرام من البطيخ المزجج ؛
- - 150 جم من فواكه البرتقال المسكرة ؛
- - 150 غ من الخوخ المنقى ؛
- - 0.5 كوب من الجوز المقشر ؛
- - 100 غرام من الزبيب الخالي من البذور ؛
- - 100 غرام من الأناناس.
- - 0.5 لتر من الشاي القوي ؛
- - 2 ليمون
- - عدد 2 برتقالة.
تعليمات
الخطوة 1
طبخ النبيذ. يُسكب النبيذ الأحمر في قدر ، ويُضاف السكر المحبب والقرنفل والقرفة. يُغلى المزيج في الغليان ، ثم يُرفع عن النار ويُترك النبيذ المذاب لبضع دقائق. ثم أزل البهارات منه.
الخطوة 2
اعصري عصير البرتقال والليمون وقطعي المكسرات واملئي بها البرقوق. نقطع باقي الفاكهة إلى قطع صغيرة ، ونضعها مع البرقوق في قدر كبير ، ثم نضع الرف السلكي عليها.
الخطوه 3
ضع السكر المسحوق على رف سلكي واسكب خليط الروم والكونياك بالتساوي. اشعل السكر وانتظر حتى يحترق كل الكحول. سوف يقطر السكر المذاب على الفاكهة وينقعها بالكحول.
الخطوة 4
عندما ينضب كل السكر ، أضف النبيذ الساخن ، والشاي الأسود الطازج ، وعصير الليمون والبرتقال إلى القدر. قلب المشروب جيدًا واسكبه في أكواب طويلة وسميكة. أضف الفاكهة لكل منهما. يتم تقديم البورمية بعد العشاء في المناسبات الخاصة.
