النبيذ محلي الصنع سهل التحضير. في الوقت نفسه ، ستكون على يقين من أن المشروب الكحولي يتم الحصول عليه حصريًا من مكونات طبيعية. إذا كنت تستخدم توت التوت كقاعدة ، فسيكون للنبيذ طعم لاذع لطيف.
انه ضروري
- - خنق أسود (250 جم) ؛
- - حبيبات السكر (240 جم) ؛
- - ماء نقي (1-1.5 لتر) ؛
- - أوراق الكرز الطازجة (70 قطعة) ؛
- - حامض الستريك (2 جم) ؛
- - نصف لتر فودكا.
تعليمات
الخطوة 1
عند تحضير النبيذ ، فإن أهم قاعدة هي التقيد الدقيق بالوصفة والنسب. طعم الشراب يعتمد على هذا. تحضير جميع المكونات أولا. يجب أن يكون التوت Chokeberry ناضجًا وله قشرة صلبة. خذ خنق التوت واشطفه جيدًا تحت الماء الدافئ. ضعها في قدر عميق.
الخطوة 2
بعد ذلك ، اغسل كل ورقة كرز وأضفها إلى الوعاء أيضًا. يغطى بالماء ثم يطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. يجب ترشيح السائل الناتج من خلال عدة طبقات من الشاش حتى لا يتبقى أي رواسب من التوت.
الخطوه 3
يُسكب المشروب في قدر منفصل ويُضاف السكر ثم حامض الستريك. استمر في الغلي لمدة 15-20 دقيقة أخرى. انتظر حتى يبرد تمامًا.
الخطوة 4
افتح زجاجة الفودكا واسكبها في شراب الخوخ والماء والسكر وحمض الستريك.
الخطوة الخامسة
يتم تعبئة النبيذ الجاهز في زجاجات من أي حجم ، والتي يجب شطفها أولاً. كل زجاجة كورك بإحكام. يُسكب النبيذ لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع في مكان بارد ومظلم. افحص المشروب بشكل دوري لمعرفة كمية السكر والمذاق. اضبط الوصفة لاحقًا إذا لزم الأمر.
