وصف الإغريق القدماء الجوز بأنه "وليمة للأدمغة" و "غذاء للآلهة" ، حيث عرفوا فوائد هذا المنتج وقيمته الغذائية. لكن لا ينبغي أن تعتقد أنه لا يمكن استهلاك الجوز إلا في مرحلة النضج بالفعل ، حيث أنها والخضراء ستوفر لجسم الإنسان العديد من الفوائد في تكوين الأدوية والعديد من الصبغات.
لماذا الجوز مفيد
يوجد في ثمار هذا النبات الكثير من الآثار المفيدة والمفيدة على الجسم من الدهون والبروتينات والفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. ناهيك عن الطعم الرائع الذي يضفي على الجوز مكانته في مطبخ العديد من الدول والشعوب.
يوجد الكثير من هذا النوع من فيتامين سي بشكل خاص في المكسرات ، حيث يمكن أن يصل محتواها في مرحلة النضج الأخضر إلى 300 ملليجرام. هذا المؤشر لمحتوى حمض الأسكوربيك يضع الجوز أعلى من الكشمش ووركين الورد.
الفيتامينات الأخرى لهذه الفاكهة هي A و B1 و B2 و B3 ، والأحماض النيكوتين والفوليك. تحتوي القشرة الخضراء للجوز أيضًا على كمية كبيرة من العفص ، والتي لها خصائص قيّمة للجراثيم. إن الجمع بين كل هذه الصفات يجعل الجوز ، خاصة في المرحلة الخضراء ، مكونًا ممتازًا لصنع الصبغات والكومبوت والمعلبات وأكثر من ذلك بكثير.
وصفات الصبغة
هناك عدد غير قليل من الخيارات لإعداد المشروبات الطبية والوقائية من الجوز الأخضر. تتضمن أبسط وصفة استخدام 15-20 جرامًا من الفاكهة المطحونة ، ونصف لتر من الكحول ، والتي يجب وضعها في وعاء زجاجي غامق ووضعها في مكان دافئ ولكن معتم وجيد التهوية لمدة 2-3 أسابيع تقريبًا. في المستقبل ، معدل استهلاك هذه الصبغة الموصى به والشفاء هو ما يقرب من 25-30 مللتر في اليوم بعد الوجبات.
عندما "ينضج" السائل ، يجب ألا تخاف من سواده ، لأن هذا أمر طبيعي بسبب وجود مواد تلوين في القشرة. يمكنك أيضًا استبدال الكحول بالفودكا الجيدة.
مع هذا الأخير ، يتم إعداد تقنية مختلفة قليلاً لمشروب صحي. يجب تقطيع المكسرات المرنة وغير الصلبة إلى 4 قطع ، وتوضع في جرة مظلمة وتُملأ بالفودكا. يوصى بتخزين هذه الصبغة لمدة شهر تقريبًا ، تنضج خلالها ، وستعطي المكسرات جميع موادها المفيدة للسائل. بعد الفترة المحددة ، يمكن تجفيف الفودكا الجاهزة واستهلاكها ، ويمكن سكب المكسرات مرة أخرى.
نقطة أخرى ، لكنها مهمة للغاية ، وهي أنه لا يجب تقطيع ثمار الجوز وتركها بدون سائل لفترة طويلة ، لأن هذا المنتج يتأكسد ويتدهور بسرعة كبيرة. ستساعدك مراعاة بعض القواعد فقط في تحضير مشروب لذيذ وعطري برائحة بلسمية خفيفة ولون كستنائي غني وجميل. علاوة على ذلك ، فإن مدة الصلاحية في الظروف المناسبة لمثل هذه الصبغة ليست محدودة.
