يجب تضمين المرق في النظام الغذائي للأطفال كل يوم أثناء الغداء. يمكن أن تكون اللحوم والأسماك والخضروات وهي أساس مجموعة متنوعة من الحساء. المرق مفيد بشكل خاص للأطفال الذين يعانون من ضعف الشهية. لأنه يساعد على تقوية عصارة الجهاز الهضمي وبالتالي يجعلك تشعر بالجوع. مرق الدجاج هو الأكثر شيوعًا في أغذية الأطفال ؛ يوصى بإعطائه للأطفال أثناء المرض. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الملاحظات أن الأطفال أكثر استعدادًا لتناول الحساء المطبوخ على الدجاج.
انه ضروري
-
- 100 جرام دجاج
- بصل - 5 جم
- جزر - 25 جم
- ماء - 500 جم
- ملح - 5 جم
- بعض المساحات الخضراء.
تعليمات
الخطوة 1
خذ 100 جرام من الدجاج لتحضير المرق. يجب أن تكون طازجة ويفضل ألا تكون مجمدة. من الأفضل تناول صدر دجاج منزوع الجلد ، حيث يعتقد أنه يحتوي على كمية كبيرة من المواد الضارة.
الخطوة 2
نقع الدجاج في الماء (للتخلص من الدم الزائد في اللحم) ، ثم اشطفه. ثم ضعيها في قدر ، وغطيها بالماء البارد واطهيها لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3
بعد مرور الوقت ، صفي المرق الأول. يجب القيام بذلك ، لأنه أثناء الطهي يتم نقل جميع المواد الكيميائية الضارة من اللحوم إلى الماء ، والتي يتم إطعامها للطائر لزيادة كتلته. ثم املأ الدجاج بالماء مرة أخرى (ساخنًا فقط في هذه الحالة) ، حيث يجب طهيه حتى يصبح طريًا.
الخطوة 4
بمجرد أن يغلي اللحم ، أخرج الرغوة من المرق بملعقة أو ملعقة مثقوبة واطهيها على نار خفيفة لمدة 45-60 دقيقة. هذا إذا قمت بطهي الدجاج محلي الصنع ، وتم طهي الدجاج الذي تم شراؤه حتى أقل (30-40 دقيقة).
الخطوة الخامسة
اشطف الجذور والأعشاب الطازجة مسبقًا تحت الماء الجاري. نقطع الجذور إلى مكعبات صغيرة ونقطع الخضر إلى قطع صغيرة. ستكون بمثابة توابل لمرقك ، وتعطيه طعمًا فريدًا ، وتجعله أكثر فائدة.
الخطوة 6
بمجرد أن يصبح اللحم طريًا ، من الضروري إزالته من المرق ويجب تخزينه بشكل منفصل.
الخطوة 7
طهي الحساء مع المعكرونة أو المعكرونة أو الخضار (حسب تقديرك) في المرق النهائي. يمكنك ببساطة وضع قطع الخبز المحمص في المرق المطبوخ. وتأكد من رش طبقك بالأعشاب.
