هل تحب السلطة الروسية الشهيرة "الرنجة تحت معطف الفرو"؟ أحد المكونات الرئيسية في هذا الطبق هو البنجر. السؤال الذي يطرح نفسه في كثير من الأحيان: كم من الوقت يستغرق الطهي حتى ينضج بالكامل؟
يعتبر البنجر من أصح المحاصيل الجذرية للحدائق المنزلية. غني جدًا بالحديد واليود والزنك وفيتامينات المجموعات B و E و PP. من المعروف منذ فترة طويلة فوائد البنجر للجهاز الهضمي لجسم الإنسان. إنه فعال بشكل خاص في تطهير الكبد من السموم وإقامة الهضم السليم للطعام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا المحصول النباتي يقوي جهاز المناعة ، ويعالج ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويحسن الرؤية. نظرًا لعمر التخزين الطويل ، فإن البنجر مناسب للطهي طوال فترة الشتاء. يمكن استخدامه لتحضير أنواع مختلفة من السلطات والبرشت والشمندر وأطباق أخرى. علاوة على ذلك ، يعتبر البنجر المسلوق أكثر صحة من البنجر الخام. الشيء الرئيسي هو معرفة المدة التي يجب طهيها بطرق طهي مختلفة.
كم من الوقت يستغرق طهي البنجر في الفرن
بادئ ذي بدء ، يجب تسخين الفرن مسبقًا لدرجة حرارة 200 درجة ، ويجب شطف البنجر جيدًا من التربة والأوساخ. ثم نضعها في قدر ونغطيها بالماء البارد. ضعيها في الفرن واطهيها بعد الغليان لمدة 20-25 دقيقة. هذه هي المدة التي يستغرقها غلي الخضروات الجذرية متوسطة الحجم. طريقة طهي البنجر هذه هي الأقصر عند طهي البنجر الكامل.
كم من الوقت يستغرق طهي البنجر على الموقد
في هذه الحالة ، ضعي قدرًا من الماء البارد على النار ودعيه يغلي. ثم وضع البنجر النظيف. في هذه الحالة ، يجب أن يكون هناك حوالي 2 لتر من الماء لـ4-5 محاصيل جذرية. أضف 1 ملعقة صغيرة إلى الماء. السكر وبعد الغليان مرة أخرى ، يطهى لمدة 30-35 دقيقة. بعد ذلك ، استنزف الماء المغلي ، صب الماء البارد واترك البنجر يقف لمدة 5-7 دقائق. سيسمح التبريد السريع للبنجر بالوصول إلى الاستعداد الكامل على الفور.
كم من الوقت يستغرق طهي البنجر في الميكروويف
لهذا التحضير ، لا تحتاج إلى الماء ، ولكن فقط كيس لخبز الخضار. يوضع فيه البنجر المقشر والمفروم. ضعه في الميكروويف وشغله بكامل طاقته. بعد 10-12 دقيقة ، سيكون البنجر جاهزًا.
بالإضافة إلى هذه الطرق ، يمكن طهيه في طباخ متعدد الوظائف. للقيام بذلك ، استخدم وظيفة "حساء" أو "بيلاف". يُطهى البنجر في قدر بطيء لمدة 50-60 دقيقة.
عند غلي البنجر ، عليك أن تعرف أنه لا ينبغي أن يتم تمليحها ، لأن يمكن أن تفقد بعض مذاقها وتشبع اللون.
