نوفمبر هو أفضل شهر لتخليل الملفوف لفصل الشتاء. خلال هذه الفترة ، عندما يتم حصاد المحصول واكتمال العمل في الحديقة ، يأتي الوقت المثالي للتخليل والتخليل الملفوف.
نوفمبر هو الوقت المثالي لتخليل الملفوف ، لأنه في الوقت الحالي ، عندما يتم حصاد المحصول ويتم الانتهاء من جميع الأعمال في الحديقة ، هناك وقت لإعداد المخللات لفصل الشتاء. الملفوف عبارة عن خضروات يمكن تخزينها لفترة طويلة ، ولكن يتم تجميدها فقط ، حيث يتم تقليل مذاقها إلى حد ما. لهذا السبب يجب عليك ملح الكرنب وتخميره حتى تتمكن من الاستمتاع بالملفوف اللذيذ طوال فصل الشتاء.
لذلك ، في شهر نوفمبر ، غالبًا ما يتم حصاد الملفوف المتأخر النضج تمامًا ، والذي ، نظرًا لعصره ، مناسب فقط للتخليل. أما بالنسبة لاختيار يوم الإجراء ، فلكي ينتهي الأمر بالمنتج إلى أن يكون لذيذًا ومخزنًا لفترة طويلة ، يتم العمل بشكل أفضل على القمر المتنامي. في نوفمبر 2017 ، هذه هي الفترات من 1 إلى 3 نوفمبر ، وكذلك من 19 إلى 30. ولكن في اكتمال القمر والقمر الجديد ، من الأفضل رفض التمليح.
بالإضافة إلى نمو القمر ، يجب أيضًا الانتباه إلى الأبراج التي يوجد فيها القمر. يُعتقد أنه خلال الفترات التي يكون فيها الجسم السماوي (في مرحلة النمو) في علامات برج الثور ، برج الحمل ، القوس ، الأسد والجدي ، يتم تسريع عمليات التخمير للملفوف المملح إلى حد ما ، مما لا يسمح للمنتج بالتدهور أو أن يصبح ناعم. في نوفمبر 2017 ، سيقام القمر المتنامي في الأبراج المذكورة أعلاه في 1 و 2 و 3 و 22 و 23 و 28 و 29 و 30.
وأخيراً ، تجدر الإشارة إلى أن أفضل أيام التخليل والتخليل هي أيام "الرجال" - الاثنين والثلاثاء والخميس. لذلك ، حاول تخصيص أحد الأيام المذكورة أعلاه من الأسبوع خصيصًا لحصاد الملفوف ، وفي هذه الحالة ، سيتم تقليل الحصول على منتج رديء الجودة ، بالطبع ، بشرط عدم انتهاك شروط الوصفة والتخزين.
