فكرت في سلق الدجاج على العشاء ، وفي اللحظة الأكثر أهمية تذكرت أنك لم تخرجه من الفريزر. هناك عدة طرق لطهي لحم الدجاج دون انتظار ذوبانه.
انه ضروري
- - دجاجة؛
- - بصلة؛
- - فلفل أسود غير مطحون
- - زيرا
- - جزرة؛
- - 1-2 فص ثوم ؛
- - ورق الغار.
تعليمات
الخطوة 1
يمكنك وضع الدجاج المجمد في الميكروويف لبضع دقائق. لف اللحم في كيس بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي لمنعه من التناثر على الميكروويف.
الخطوة 2
ضع الدجاج في الفرن. حدد وضع التذويب على اللوحة. اقلب الذبيحة من وقت لآخر حتى تذوب بالتساوي من جميع الجوانب.
الخطوه 3
إذا لم يكن لديك ميكروويف ، يمكنك استبداله بغطاء أو غلاية مزدوجة. صب بعض الماء في وعاء خاص. ضع الدجاج على الرف السلكي. يغطى ويوضع على نار متوسطة.
الخطوة 4
بعد بضع دقائق ، عندما يذوب اللحم ، أخرجه من الوشاح أو الغلاية المزدوجة. اشطفه بالماء الدافئ. ثم اطبخ بالطريقة المعتادة.
الخطوة الخامسة
يمكن طهي الدجاج دون أي معالجة حرارية أولية. يُسكب الماء البارد فوق اللحم ويوضع على نار عالية. لا تفوت اللحظة التي يغلي فيها المرق لإزالة الرغوة. ثم يُترك على نار خفيفة حتى ينضج على نار خفيفة.
الخطوة 6
هناك طريقة أخرى. يُسكب الدجاج المجمد بالماء البارد ويوضع على الموقد. يُغلى المزيج.
الخطوة 7
ثم استنزف المرق. استبدلها بماء دافئ نظيف. يتبل بالملح ويترك على نار هادئة. إذا ظهرت الرغوة مرة أخرى ، فقم بإزالتها بملعقة مثقوبة.
الخطوة 8
لجعل المرق أكثر عطرية وغنية ، أضف بضع حبات من الفلفل الأسود غير المطحون والكمون وزوج من أوراق الغار وبصل صغير وثوم وجزر. ليست هناك حاجة لتقطيع أي شيء وتقطيعه - قم برمي الخضروات الكاملة في السوربا.
الخطوة 9
بمجرد أن يصبح اللحم طريًا ، وعندما يتم ثقبه ، يخرج منه عصير صافي - ينضج الدجاج. يرفع من المرق ويبرد قليلا. بعد ذلك ، قم بطهي الدجاج حسب وصفتك.
الخطوة 10
أيضًا للطبخ ، يمكنك استخدام معجزة تكنولوجيا المطبخ الحديثة - طباخ متعدد. صحيح ، لهذا من الأفضل تناول الدجاج المجمد ليس بالكامل ، ولكن أجزائه الفردية. على سبيل المثال ، لحم الخنزير أو فيليه. املأها بالماء واتركها على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة. سيصبح اللحم طريًا جدًا وطريًا.
