بعد العطلة ، هناك العديد من الأطباق غير المأكولة ، بما في ذلك النقانق. حتى لا يختفي ، نقترح إعداد طبق لذيذ جدًا وفاتح للشهية - فريق اللحوم. وكلما زاد عدد أنواع اللحوم التي تتناولها لتحضير هذا الطبق ، كلما كان طعمه ألذ وأكثر عطرية. قم بدعوة أصدقائك ودلل نفسك بخلطة رائعة. نحن على يقين من أنهم سيطلبون منك وصفة بعد العشاء.
انه ضروري
-
- نقانق الصيد - 3 قطع ،
- سجق مدخن - 200 غرام ،
- لحم مدخن (كربونات أو لحم خنزير مسلوق) - 200 غرام ،
- لحم الخنزير - 100 غرام
- لحم البقر على العظم - 500 غرام.
- 1/2 علبة زيتون منزوع النواة
- 1/2 علبة زيتون منزوع النواة
- 1 بصلة
- 1 جزرة ،
- خيار مخلل - 2 قطعة.
- الخضر
- ملح،
- 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير hodgepodge ، نحتاج إلى عدة أنواع من النقانق واللحوم. الخطوة الأولى هي طهي مرق اللحم. للقيام بذلك ، اغسل اللحم البقري الطازج جيدًا واغليه حتى يصبح طريًا (1-1 ، 5 ساعات). انزع اللحم الجاهز وافصله عن العظم وقطّع إلى مكعبات.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع ناعما بسكين حاد. اغسل الجزر وقشره وابشره بخشونة.
الخطوه 3
يُضاف الخيار المخلل المقطّع إلى مكعبات صغيرة في مرق الغليان.
الخطوة 4
خذ نقانق الصيد ولحم الخنزير والنقانق المدخنة واللحوم المدخنة. قطع كل شيء إلى شرائح صغيرة. ضع في قدر حيث يغلي الخيار بالفعل. أرسل اللحم البقري المسلوق المفروم إلى هناك. طهي لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة الخامسة
افتح الزيتون والزيتون ، وصفي الماء. قطعيها إلى أكواب وضعيها في قدر.
الخطوة 6
سخني مقلاة ، أضيفي قطعة من الزبدة ، ضعي البصل والجزر. يقلى قليلا ويضاف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من معجون الطماطم. يقلى كل شيء جيدًا ، مع التحريك من حين لآخر. أرسل إلى المقلاة.
الخطوة 7
10 دقائق قبل الطهي ، تحتاج إلى الملح. في الوقت نفسه ، لا تنس أنه مملح بالفعل بسبب جميع المكونات. يُقدم في طبق ويُزين بالأعشاب المفرومة ناعماً وشريحة من الليمون. قدمي الكريمة الحامضة في وعاء منفصل. بالعافية!
