في الصيف ، تريد أن يكون طعامك خفيفًا وفي نفس الوقت مرضيًا. منذ العصور القديمة ، كان okroshka ينقذ الناس من الحرارة ويزود الجسم بأهم الفيتامينات والعناصر الدقيقة.
بسبب الشعبية الكبيرة لأوكروشكا ، ظهرت العديد من الأشكال المختلفة لهذا الطبق والتي يمكن أن ترضي أي ذوق.
أوكروشكا الخضار على كفاس
قطع الخضار حسب الرغبة ، وقطع الخضار. افصل الصفار واطحنيهم بالقشدة الحامضة والخردل. أضف البروتينات المفرومة واملأ كل شيء بالكفاس المبرد. يُمزج المرق المطبوخ مع مزيج الخضار ويُرتب طبق أوكروشكا على الأطباق.
أوكروشكا بالخضار الحار مع الزبادي
تقطع الخضار والبيض إلى شرائح ، وتخلط مع الأعشاب المفرومة وتسكب في اللبن. يُضاف الملح والفلفل المطحون والثوم المفروم للحصول على نكهة حارة.
أوكروشكا لحم على كفاس
يُمزج اللحم المفروم ناعماً مع الخيار المفروم والبيض. الخضار المفروم مع الفجل والقشدة الحامضة ويضاف الملح. تُسكب جميع المكونات مع الكفاس وتُقدّم القشدة الحامضة بشكل منفصل مع الطبق.
أوكروشكا حار مع فطر مخلل
اشطف الفطر جيدًا وانتظر حتى يجف الماء. يقطع اللحم والفطر وبياض البيض والخضروات. يُطحن الصفار بالقشدة الحامضة والخردل ، ويُسكب الكفاس ويخلط جميع المكونات. قبل التقديم ، تم تزيين okroshka بالأعشاب المفرومة جيدًا.
أوكروشكا سريع مع القشدة الحامضة
تُقطع الخضار ناعماً وتُضاف الأعشاب المفرومة والقشدة الحامضة والملح والبهارات حسب الرغبة. رتب السلطة على أطباق وغطيها بالماء البارد الممزوج بعصير الليمون.
