لا يوجد الكثير من محبي سلطات الشمندر ، لأن هذه الخضار ، حتى مع غيرها ، تعطي طعمًا حلوًا للطبق النهائي. ومع ذلك ، إذا كنت تتقن سرًا بسيطًا ، فيمكن أن يكتسب البنجر والجزر المطبوخ نكهة الفطر.
يمكنك أخذ عينة نباتية واحدة فقط: محصول جذر بنجر كبير وجزر كبير. ابشرهم على مبشرة خشنة. سوف تحتاج إلى البصل الذي تحتاجه أكثر: 2-3 رؤوس متوسطة. وهي مفرومة ناعما. بعد ذلك ، يُسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُطهى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. من المهم عدم الإفراط في الطهي ، وإلا فإن الطعم سينقطع عن طريق البصل المفرط في الطهي.
ثم يتم إرسال الجزر والبنجر إلى البصل. يمكن إضافتها واحدة تلو الأخرى ، لكن لا يُمنع خلطها على الفور. تحتاج إلى طهي الخضار ، مغطاة بغطاء ، حتى تنضج تقريبًا. سيستغرق ذلك 10-15 دقيقة على نار خفيفة. بعد ذلك ، يتم إضافة أكثر المكونات "سرية" إلى الخضار ، مما يغير المذاق المعتاد للخضروات. وهذا خيار مخلل.
بالنسبة لكمية معينة من البنجر والجزر ، يكفي خيار واحد متوسط الحجم. إذا تم زيادة الحجم ، فإن الإضافة المالحة تزداد أيضًا وفقًا لذلك. جنبًا إلى جنب مع الخيار ، يجب طهي الخضار لمدة 10 دقائق أخرى ، وبعد ذلك يضاف الثوم المفروم والأعشاب. يمكنك إضافة أي خضار حسب الرغبة ، ولكن الشبت هو موضع ترحيب كبير في هذا الطبق. نطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى ، لذا فإن خضروات "a la mushroom" جاهزة.
