يعتبر شاي Pu-erh من أكثر أنواع المشروبات التقليدية الصينية روعة. سرعان ما اكتسب هذا النوع من الشاي شعبية بين الروس ، ولكن لا يعرف الجميع كيفية اختيار Puerh المناسب. هناك بعض الإرشادات البسيطة ، والتي بفضلها يمكنك الحصول على Pu-erh الحقيقي.
نصيحة 1
قبل شراء الشاي ، تأكد من الانتباه إلى ظروف التعبئة والتغليف والتخزين. يتم الاحتفاظ بـ pu-erh الجيد دائمًا في مكان بارد وجاف ، بعيدًا عن أي طعام له رائحة قوية. خلاف ذلك ، سوف يمتص الشاي الروائح الأجنبية ، مما يفسد الطعم.
الخيار المثالي هو Pu-erh في عبوة ورقية كثيفة. يشير هذا إلى الامتثال لقواعد التخزين. لا تتميز Pu-erh في قوالب بنوعية لائقة من المواد الخام ، وكقاعدة عامة ، فهي مصنوعة مما تبقى بعد إنتاج أصناف النخبة. يجب كتابة اسم الشركة على العبوة. أشهر مصانع الشاي الصيني هي Xiaguan و Menghai و Shuangjiang Mengku.
نصيحة 2
اطلب من البائع أن يشم الشاي. هذا إجراء طبيعي تمامًا في أي متجر شاي متخصص في الصين. تتكون رائحة عطر True Puer من مزيج من المكونات الخشبية والجوزية والشوكولاتة. إذا شممت رائحة مريبة أو ترابية مميزة ، فلا تشتري مثل هذا المنتج. على الأرجح ، تم تخزين الشاي بطريقة خاطئة أو مصنوع من مواد خام منخفضة الجودة.
نصيحة 3
يمكن لظهور الشاي أن يخبرنا كثيرًا. يمكن أن يكون اللون المحمر مؤشرًا على أن عمر بور أكثر من 5 سنوات. الشاي الصغير دائمًا ما يكون أخضر اللون. تعتبر البقع البيضاء الصغيرة على فحم حجري Puerh علامة أكيدة على أن الشاي قد أصبح في حالة سيئة.
يجب أن تكون أوراق الشاي جافة ومضغوطة ببعضها البعض. وفي فحم حجري ، يتم تقدير الاتساق الكثيف والسطح المستوي.
