يخرج الجميع إلى الريف في الصيف. شخص ما يحب الاستلقاء على العشب وعدم القيام بأي شيء ، بينما يفضل البعض الآخر المزيد من الراحة النشطة. ولكن ، بغض النظر عن كيفية استراحة شخص ما ، يحب الجميع تناول الشواء في إجازة جديدة. تعتبر أسياخ أرجل الدجاج لذيذة جدًا ، لكن لا تنس أن تنقعها قبل الطهي.
تعليمات
الخطوة 1
الطريقة الأولى لعمل ماء مالح.
أضف عصير برتقالة واحدة إلى 150 مل من نبيذ المائدة الأبيض. اعصر العصير بيديك. يقطع اللب المتبقي ويضاف إلى النبيذ. أضف 60 جرام من الزنجبيل الطازج المبشور وعصير نصف ليمونة وملعقة صغيرة من الكزبرة والشبت المجفف وملعقة صغيرة من العسل إلى التتبيلة. أضف الملح حسب ذوقك. ضع الأرجل المنقوعة في الثلاجة لبضع ساعات.
الخطوة 2
الخيار الثاني لعمل ماء مالح.
قطّع مجموعة كبيرة من الكزبرة الطازجة. مرر ثلاث فصوص من الثوم في مكبس. طحن 1 ، 5 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود في الهاون. يُمزج الكزبرة والفلفل والثوم وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون وملعقة كبيرة من الملح وأربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في وعاء ويقلب. افركي أرجل الدجاج بالتتبيلة الناتجة واتركها في الثلاجة لمدة ساعتين.
الخطوه 3
الطريقة الثالثة لعمل ماء مالح.
في وعاء عميق ، قلبي: 200 مل من الماء المغلي الدافئ ، وملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس ، وعصير نصف ليمونة ، وملعقة صغيرة من الخردل ، وملعقة صغيرة من مسحوق القفزات - سونيلي ، والملح حسب الرغبة ، وملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون ، ملعقة صغيرة من الشبت المجفف والفلفل الحلو والبقدونس والكزبرة والكاري. افركي أرجل الدجاج بالخليط المحضر. اتركيه منقوعًا لمدة 4-5 ساعات في مكان بارد.
الخطوة 4
النوع الرابع من ماء مالح
ستحتاج إلى 200-250 جرام من المايونيز ، وملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو ، وملعقتان صغيرتان من الثوم يتم تمريرهما في العصارة ، ومقطع ليمونة واحدة إلى شرائح ، وملعقة كبيرة من الملح ، وقليل من بذور الكراوية ، والكزبرة المطحونة ، وحفنة طازجة كزبرة أو بقدونس مفرومة ، ورقتان من الغار. امزج كل شيء جيدًا. افركي التتبيلة على الساقين واتركيها في مكان بارد لمدة خمس ساعات على الأقل.
