نعلم جميعًا أن العجين يجب أن يصنع في مزاج جيد ، لأنه يستشعر حالتنا. دلل أحباءك بالفطائر اللذيذة والعطرية والطرية مع مجموعة متنوعة من الحشوات. اطبخ بالحب ، وبعد ذلك ستنجح بالتأكيد.
انه ضروري
-
- 1 كجم طحين،
- 0.5 لتر حليب،
- 2 بيض
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح،
- 30 غرام خميرة طازجة
تعليمات
الخطوة 1
اغلي الحليب في مغرفة واتركيه يبرد قليلاً. صفيها في وعاء عميق.
الخطوة 2
ذوبي 30 جرام في الحليب الدافئ. خميرة طازجة. أضف 2 بيضة و 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر ونصف ملعقة صغيرة. ملح.
الخطوه 3
نخل الدقيق من خلال غربال حتى يتشبع بالأكسجين. يُسكب القليل من الدقيق ، ويُعجن العجينة الناعمة ، مع إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.
الخطوة 4
غطي العجينة بمنشفة نظيفة وضعيها في مكان دافئ لمدة 2-2.5 ساعة.
الخطوة الخامسة
عندما تأتي العجينة ، اعجنها قليلاً واتركها لمدة 40-50 دقيقة أخرى. ثم اعجن العجينة مرة أخرى.
الخطوة 6
نخل القليل من الدقيق على الطاولة ، نضع العجينة ونعجنها. قم بتغطيتها بمنشفة واترك الغلوتين ينجرف أكثر قليلاً. عجينتنا جاهزة ، يمكنك نحت فطائر لذيذة بحشوات مختلفة. بالعافية!!!
