الطهي هو طريقة للطهي يتم فيها طهي المحتويات في صلصة أو مرق مع إضافة التوابل على درجة حرارة منخفضة بدرجة كافية. عادة ما تستغرق هذه العملية من ثلاثين دقيقة إلى ساعة ونصف. لهذا النوع من معالجة اللحوم ، يُنصح باستخدام الفخذ أو الكتف أو الرقبة. عند طهي اللحم في المقلاة ، فإن الشيء الرئيسي هو غلقه بغطاء. تحتاج إلى الطهي على درجة حرارة منخفضة جدًا ، ثم يصبح اللحم لذيذًا ولذيذًا.
انه ضروري
- لحم الخنزير - 800 جم
- الحليب - 200 مل ،
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة ،
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة ،
- بصل - بصلة كبيرة ،
- زيت نباتي،
- ملح الفلفل،
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ قطعة من اللحم ونقطعها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
اغمس اللحم في الدقيق الممزوج بالبهارات المختلفة (يمكنك استخدام خاص للحوم ، أو يمكنك إضافة البهارات).
الخطوه 3
بعد ذلك ، صب الزيت في المقلاة وبعد أن يسخن ، اقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لا تنس أن تضيف الملح.
الخطوة 4
يقطع البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة الخامسة
بينما ينضج اللحم والبصل ، نحضر الصلصة. يمكنك صنع الصلصة باستخدام الحليب. يُسكب 200 مل من الحليب ويُضاف إليه التوابل والملح وصلصة الصويا لإضفاء النكهة.
الخطوة 6
بعد ذلك ، عندما ينضج اللحم ، تُسكب الصلصة البيضاء في المقلاة ، ويُضاف البصل المقلي ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء.
