بالتفكير في الشرق ، لا يسع المرء إلا أن يتذكر الأرز الصيني. يمكنك الانغماس في قصة خيالية شرقية وإرضاء نفسك بالبهجة الخارجية دون مغادرة منزلك. للقيام بذلك ، يكفي طهي الأرز اللذيذ والعطري.
انه ضروري
-
- أرز - 1 كوب ؛
- روبيان - 500 جم ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة.
- ثوم - 2 فصوص ؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة ؛
- البازلاء الخضراء - 100 جم ؛
- بصل - بصلة واحدة ؛
- الخضر (البصل الأخضر
- الشبت) ؛
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الأرز تحت الماء الجاري عدة مرات. جففه قليلاً في منخل. يُسكب كوبان من الماء في قدر ، ويُشعل النار ويُغلى المزيج. يُغمس الأرز في الماء المغلي ويُغلق بغطاء. يُطهى على نار خفيفة حتى تمتص الحبوب كل الماء.
الخطوة 2
انقلي الأرز المطبوخ إلى طبق عميق وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. إذا أمكن ، يمكنك تركه في الثلاجة طوال الليل.
الخطوه 3
ضعي الجمبري في قدر ، غطيه بالماء وضعيه على النار. يُغلى الماء في الغليان ويُرفع فورًا عن النار. استنزاف المياه. يبرد ويقشر الجمبري المسلوق.
الخطوة 4
يخفق البيض. صبهم في مقلاة بالزيت الساخن. يجب تقليب البيض باستمرار حتى يصبح كتلة سميكة.
الخطوة الخامسة
يقشر البصل ويقطع ناعما. لكي يصبح البصل أكثر نعومة ويفقد رائحته النفاذة ، من الضروري حرقه. للقيام بذلك ، ضعي البصل في غربال واسكب فوقه الماء الساخن. بعد ذلك ، جفف البصل قليلاً.
الخطوة 6
نفرم الثوم والأعشاب. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة. نضع الأرز والروبيان في مقلاة ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُضاف الثوم والأعشاب والملح والبصل والبازلاء والبيض وصلصة الصويا إلى الأرز. يسخن جيدا ويخلط.
