فطيرة Kol-byurei هي طبق من المطبخ التركي. الحشو غير العادي يعطي هذا الطبق لغزا. اتضح كعكة لذيذة وعطرية.
انه ضروري
- - 200 مل حليب
- - 3 اكواب طحين
- - 200 جرام سبانخ
- - 3 بيضات
- - زيت نباتي
- - 50 غ بصل
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. رقائق جوز الهند
- - ملح
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، نأخذ البصل ونقطعه ناعماً ، ثم نقلي في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 2
يُضاف السبانخ المفروم إلى البصل ويُترك على نار خفيفة ويُحرّك.
الخطوه 3
يتبل بالملح وجوز الهند ويترك على نار هادئة قليلا.
الخطوة 4
ينخل الدقيق ، ويصنع ثقبًا في منتصف الشريحة ويضاف الملح والبيض والزيت النباتي. أثناء العجن ، اسكب الحليب في مجرى رقيق حتى تبدأ العجينة في التكاثف.
الخطوة الخامسة
نقسم العجينة إلى قسمين. لفي جزءًا واحدًا على شكل دائرة ، ثم افرديها بلفافة إلى طبقة صغيرة ، ودهنيها بقليل من الزيت النباتي. وزعي الحشوة بالتساوي في الأعلى.
الخطوة 6
لفة ، توضع على ورقة الخبز أو مقلاة مدهون بالزيت. دهن الفطيرة بالزيت النباتي في الأعلى.
الخطوة 7
تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة حتى تنضج.
