هناك طرق عديدة لتتبيل لحم الخنزير. يختار الجميع حسب ذوقهم. ولكن هناك طرقًا جيدة بالفعل لتتبيل لحم الخنزير ، والتي من المستحيل عدم الالتفات إليها. لحم الخنزير جيد لكل من الشواء والقلي والخبز.
تعليمات
الخطوة 1
لحم خنزير متبل بالكفير.
ل 1.5 كجم من اللحوم: 0.5-0.7 لتر من الكفير ، 2 بصل متوسط الحجم ، يضاف الملح والتوابل حسب الرغبة.
نقطع اللحم إلى قطع بالحجم المرغوب. نقطع البصل إلى حلقات ونخلطها مع اللحم.
يتبل بالملح والتوابل.
يُسكب الكفير فوق اللحم ويُتبل لمدة 2 إلى 24 ساعة.
يمكنك القلي في الفرن والميكروويف وبالطبع على الشواية.
يمكن إعطاء اللحم المتبل بهذه الطريقة للأطفال. إنه لذيذ للغاية وناعم.
الخطوة 2
لحم الخنزير المنقوع في البيرة.
مقابل 1.5 كجم من اللحوم: 1 لتر من البيرة الخفيفة ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الخردل ، 2 بصل ، يضاف الملح والبهارات حسب الرغبة.
انقع اللحم كما في الوصفة الأولى ، لكن أضف البيرة الخفيفة بدلاً من الكفير.
امسك اللحم في التتبيلة لمدة 2 إلى 24 ساعة.
يمكنك قلي أي شيء.
الطعم حلو قليلاً واللحوم طرية.
الخطوه 3
أسرع وصفة هي الخل.
لكل 1.5 كجم من اللحم: 1 ملعقة كبيرة. ملعقة خلاصة الخل ، 2 بصل متوسط الحجم ، يضاف الملح والتوابل حسب الرغبة.
يقطع لحم الخنزير والملح والفلفل ويخلط مع حلقات البصل المفروم.
يخفف الخل في 100 غرام. الماء ونسكب فوق اللحم.
يُنصح بعدم التتبيل لفترة طويلة. الوقت الأمثل هو من 30 دقيقة إلى ساعتين.
النحاسي هو أفضل طريقة لطهي لحم الخنزير المتبل بالخل.
إذا تم الاحتفاظ باللحم في ماء مالح لفترة أطول ، فسيكون قاسيًا وليس لذيذًا.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الخل يؤثر سلبًا على عمل المعدة.
