Chokeberry ، أو chokeberry ، عبارة عن شجرة قصيرة ذات أوراق خضراء داكنة كانت تستخدم في السابق لتزيين الحديقة فقط. ربما كان هذا سيستمر حتى يومنا هذا إذا كان المربي وعالم الوراثة I. V. ميتشورين.
بلاك بيري ، كما يسميه الناس أحيانًا ، ليس بالبساطة التي يبدو عليها. تحتوي ثمارها على كمية كبيرة من فيتامينات المجموعة B و P و C و E و K بالإضافة إلى مواد مفيدة أخرى ، بينما يتم الحفاظ على كل هذه الثروة أثناء المعالجة الحرارية. وهذا يعني أن مربى أو فطيرة chokeberry مفيدة مثل التوت الطازج.
عصير التوت البري الطازج لا غنى عنه عمليا لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية والتهاب المعدة وانخفاض حموضة عصير المعدة. بسبب مركبات الفلافونويد الموجودة فيه ، تصبح الأوعية الدموية أكثر مرونة ، وهذا علاج ممتاز لتصلب الشرايين.
يحتوي بلاك بيري على كمية من اليود تزيد بمقدار أربعة أضعاف عن عنب الثعلب الذي يشتهر بمحتواه العالي من هذه المادة القيمة. هذا مهم جدا للوقاية من أمراض الغدد الصماء وتقوية جهاز المناعة. يستخدم Chokeberry أيضًا كعامل مدر للبول ، مرقئ ، مفرز الصفراء ، مكون للدم.
كما أن توت أرونيا مفيد أيضًا في علاج أمراض الطفولة الشائعة مثل الحصبة أو الحمى القرمزية. البكتينات الموجودة في عصارة النبات تحيد وتزيل من الجسم العديد من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض والمعادن الثقيلة. يتم استخدام المستحضرات المحتوية على خنق التوت بنجاح في إعادة التأهيل بعد التعرض للإشعاع.
في غير موسمها وفي الشتاء ، يمكنك استخدام التوت المجفف أو المجمد - مع المعالجة المناسبة ، لن تفقد خصائصها المفيدة لفترة طويلة. من الأفضل حصاد الثمار في أواخر الخريف. على الرغم من أنها تنضج في أغسطس ، إلا أنها تحتاج إلى وقت لتجميع أقصى قدر من العناصر الغذائية والمغذيات. يجب أن يكون التجميد سريعًا عند درجة حرارة -15 درجة مئوية وأقل ، وبعد ذلك من الضروري التأكد من عدم إذابة الثمار. يتم تخزين المرق الجاف في مكان مظلم ، في حاوية خشبية أو زجاجية محكمة الإغلاق. يمكن استخدامه لمدة عامين.
لا ينصح بتعاطي الخنقة لمرض القرحة الهضمية ، انخفاض ضغط الدم ، الإمساك والتهاب الوريد الخثاري.
