لا يمكنك شرب الكفير فقط ، وترك "شارب" أبيض على الشفاه. يمكنك صنع فطائر رائعة منه!
تعليمات
الخطوة 1
في الواقع ، تعتمد معظم وصفات الفطائر على الكفير. هناك مبدأ واحد فقط: يُعجن الخليط ويوضع بملعقة في مقلاة ساخنة ويقلى على نار عالية من كلا الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيًا. لإضافة مجموعة متنوعة إلى الوصفة الكلاسيكية ، يمكنك استخدام الإضافات. من المثير للاهتمام ، وفي بعض الأحيان ، إضافات غير عادية من شأنها أن تحول فطائر الكفير المبتذلة إلى حلوى مملة أو وجبة خفيفة لذيذة. فيما يلي خيارات الوصفة.
لعشاق المالحة: صب كوب من الكفير في وعاء. يضاف الملح والفلفل والبصل الأخضر المفروم ولا يمنع فص الثوم المفروم. افركي كوسة متوسطة الحجم على مبشرة ناعمة ، اعصرها بعناية ، فلا داعي لسائل زائد في العجين. قلبي الكوسة في الكفير ، أضيفي بيضة واحدة ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز واثنين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. يجب أن يشبه اتساق العجين الناتج القشدة الحامضة الرقيقة. انتشر الآن بملعقة كبيرة في مقلاة ، اقليها حتى تنضج. إنها جيدة على حد سواء الساخنة والباردة.
الخطوة 2
إذا كنت تفضل الحلو عن المالح ، فيمكنك هنا ابتكار نسختك الخاصة. كفكرة: فطائر بالكرز. اغسل الكرز أولاً ، وحرره من البذور ، وقم بتسخينه بشوكة وضعه ، واتركه يرتاح ويعطي العصير. لا نحتاج هذا العصير في العجين ، نصفيه ، يمكنك وضعه في كوب ، ثم نشربه مع الفطائر. يُسكب كوبًا من الكفير في وعاء ، ويُخفق في بيضة ويُضاف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي ويُمزج. ثم يضاف الفانيلين (كيس واحد) والسكر (3 ملاعق كبيرة) ومسحوق الخبز (نصف كيس) والكرز المحروق من العصير. يقلب مرة أخرى. الآن جاء دور الطحين. انظر إلى الموقف مرة أخرى ، سترى بنفسك عندما يكون هناك ما يكفي منه ، يجب ألا يكون العجين سميكًا جدًا. تقلى بشكل مشابه لفطائر الكوسة ، مع رش السكر البودرة فوقها.
الخطوه 3
وهنا خيار للأطفال صعب المراس. إذا كنت لا تعرف كيفية إطعام رينك بالتفاح / الجزر / الشمندر ، فستساعدك الفطائر. يتم تحضيرها بنفس طريقة تحضير الكرز ، ولكن بدلاً من الكرز نفسه ، أضف الجزر المبشور ، على سبيل المثال. أو تفاحة. أو البنجر. أو اصنع القليل من هذين ، والآخرين ، والثالث - تحصل على طبق متعدد الألوان مع الفطائر المعطرة التي سيأكلها أي طفل بكل سرور. سيطلب أيضًا مادة مضافة.
