في الآونة الأخيرة ، دخلت الكعك إلى مطبخنا بالإضافة إلى الكعك المعتاد. بشكل أساسي ، الكعك هو نفس الكعك ، ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عند تحضيرها والتي تجعل هذه الكب كيك الصغيرة مميزة للغاية.
انه ضروري
- طحين 300 جم
- بيضة 1 قطعة.
- زبدة 75 جم.
- حليب 150 جم.
- سكر بودرة 2 ملعقة كبيرة
- مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة مع شريحة
- طبق الخبيز
تعليمات
الخطوة 1
خصوصية صنع الكعك هو أن المكونات الجافة والسائلة يتم تحضيرها في حاويات منفصلة وخلطها معًا على الفور قبل خبز المافن. لكن قبل البدء في تحضير العجينة ، قم بتشغيل الفرن حتى يسخن حتى 200 درجة.
الخطوة 2
نأخذ وعاء ونصب الدقيق والسكر البودرة فيه ونقلبه جيدًا بملعقة. أضيفي البيكنج بودر إلى الخليط واخلطي جيداً مرة أخرى.
الخطوه 3
تذوب الزبدة ، تصب في وعاء آخر ، تبرد حتى تصبح دافئة. اكسر بيضة وحركها بالزيت الدافئ. يُسكب الحليب في الخليط ويُخفق جيدًا بالمضرب أو الخلاط. اخلطي المكونات السائلة والجافة بحركات ملعقة لطيفة. هذه نقطة مهمة جدًا في صنع الكعك ، لا تستخدم الخلاط أبدًا لهذا الغرض. من الأفضل تقليب الخليط قليلاً بدلاً من عجن المزيد منه. لا ينبغي أن تكون العجينة المحضرة بشكل صحيح ناعمة تمامًا ، إذا كانت بها كتل صغيرة فلا حرج في ذلك.
الخطوة 4
يُبطن طبق المافن بالصفيح الورقية ويُملأ 2/3 بالعجين ، ضع المافن في الفرن واخبز لمدة 20-25 دقيقة. يمكن رش الكعك النهائي بالسكر البودرة أو تزيينه بثلج الشوكولاتة. في مرحلة صنع العجين ، يمكنك إضافة أي شيء إلى الجزء الأكبر - الكاكاو ، وقطع الشوكولاتة أو الفاكهة ، والتوت ، والمسكرات ، وما إلى ذلك. سيسمح لك كل منتج من هذه المنتجات بصنع أنواع مختلفة من الكب كيك ، وسيكون كل نوع جيدًا بطريقته الخاصة.
